简介

本书为国家大麦青稞产业技术体系产业经济岗位课题组2013—2015年的部分阶段性研究成果。

该书从多个层面研究了当前国际国内大麦产业发展的现状，重点剖析了中国大麦产业存在的问题以及根源，并提出了相关的政策建议。

从内容上看，本书涵盖了中国大麦产业发展的多个方面，大致上可以分为以下几部分：一是探讨了大麦生产、流通和消费问题。

该部分首先详细介绍了近年中国大麦生产、加工、消费和贸易的基本情况。

然后探讨了中国大麦供给的总体趋势、影响因素，并利用调研数据和统计资料探讨了大麦产业链的成本收益。

其中两篇报告剖析了中国啤酒大麦需求和农民消费的影响因素。

本部分还利用调研数据对2008—2015年国家大麦青稞产业技术体系主要岗位和试验站大麦青稞育种及推广的经济效益进行分析，并在此基础上评价了国家大麦青稞产业技术体系大麦青稞育种及推广的经济效益。

分析发现，主要岗位和试验站大麦青稞育种及推广的投入产出比在3倍到68倍之间，平均为26倍。

二是研究中国大麦贸易相关问题。

主要包括中国大麦进口市场结构与市场势力、进口大麦价格波动特征与中国的“定价权”、大麦大量进口对中国大麦产业的影响及应对策略等问题。

近些年，中国啤酒产业的快速发展带动了啤酒大麦需求的持续增长，与此同时，畜牧业的快速发展也带动了饲料大麦需求的较快增长。

然而中国大麦产业特别是大麦生产却未能将迅速增长的啤酒大麦和饲料大麦需求转化为自身的发展机遇。

如何解决这个问题，是本部分讨论的重点。

三是国内区域大麦产业发展问题。

本部分四篇报告分别对青海、内蒙古、安徽和云南等省、自治区的大麦生产、流通、收益等情况做了详尽的分析，并在此基础上对各区域大麦产业发展提出了具有针对性的政策建议。

四是大麦市场行情分析与展望。

书中首先对中国大麦供需平衡趋势进行了分析，然后分析研判了最近三年国际与国内大麦生产和贸易发展趋势。

五是讨论了大麦产业政策与发展战略。

本书在介绍世界主要大麦生产国产业政策的基础上，分析了中国大麦青稞产业政策，并提出了中国大麦青稞产业的可持续发展战略。