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本书从多个层面研究了当前国际国内大麦产业发展的现状，重点剖析了中国大麦产业存在的问题以及根源，并提出了相关的政策建议。
内容包括中国大麦发展情况基本介绍、从全球的角度考察大麦产业发展的情况、对主要大麦生产和贸易国的国别研究、对我国4省大麦产业的专题研究。
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目录
- 中国大麦产业发展概述
- 2011年大麦产业发展特点及2012年趋势分析
- 中国大麦生产格局变化及其决定因素
- 大麦是使用范围广泛、利用价值很高的禾谷类作物，它不仅仅是藏区人民的主食，也是畜牧、水产养殖业的优质能量饲料，大麦更是酿造啤酒的重要原料。近年来大麦加工品的保健功能也开始引起消费者的兴趣，大麦产业尚有...
- 中国大麦生产布局优化分析
- 改革开放后，我国大麦需求量急剧增长，相反产量和播种面积则呈下降趋势。国内供给难以满足持续增长的大麦需求，使得进口量快速上升，制约了我国大麦产业的健康发展。优化大麦生产布局以提高国内大麦供给量成为缓...
- 中国大麦产业国际竞争力分析124516
- 中国啤酒大麦和麦芽产业现状及有关问题的讨论
- 本文拟对2011年及之前几年中国啤酒大麦、麦芽等啤酒原料的生产情况与市场状况进行回顾及分析，对2012年中国啤酒大麦和麦芽目前的生产情况、市场现状进行分析，对后季的预估作简要分析，在此基础上，对中国啤酒原...
- 中国大麦产业面临的“五化”困境与发展建议124517
- 无论是对于大麦种植农户还是对于国内啤酒企业来说，大麦产业的健康发展都十分重要。目前，中国大麦产业的发展面临“五化”困境，需要作出相应政策调整。...
- 世界大麦生产、消费和贸易格局分析124520
- 大麦属禾谷类作物，和水稻、小麦一样是世界上最古老的作物之一，大麦可用于饲料、食品或制成麦芽作为生产啤酒的原料，在世界谷类作物的生产、消费和贸易中，大麦都占有比较重要的地位。全世界种植大麦的国家有100多...
- 世界大麦进出口市场分析124521
- 中国与世界大麦主要出口国生产贸易的比较分析124522
- 大麦成为中国近年来进口量和进口额最大的谷物品种。2010年，中国大麦进口量占到了世界大麦进口总量的13.5%，仅次于沙特阿拉伯，是世界第二大大麦进口国，2000年以来中国大麦的进口量基本在170万～230万吨之间波动...
- 世界啤酒的生产及贸易格局分析
- 世界大麦啤酒市场在过去的50年以来发展态势良好，生产量和贸易大幅增长，增长的动力主要来自于消费者对啤酒的强劲需求以及购买能力的提高。本文重点分析世界大麦啤酒的生产量和生产布局的变动，以及世界啤酒主...
- 中国啤酒行业发展历程、特征及趋势
- 世界啤酒产量持续增长，2010年达到18562万千升，人均年啤酒消费量约为30升。中国作为啤酒生产大国，产量已连续10年居世界之首，在世界啤酒行业中占举足轻重地位。本文回顾中国啤酒行业发展历程，分析发展现状及特...
- 澳大利亚大麦产业发展报告
- 法国大麦产业发展分析124541
- 大麦在法国农业中具有重要地位。从国内市场看，无论是产量还是播种面积，大麦皆是仅次于小麦与玉米的主要谷物产品。大麦在法国各大区皆有种植，在部分地区，如北部的香槟亚丁省（Champagne-Ardenne），大麦播种面积...
- 日本大麦的生产、流通及对中国的政策启示124542
- 大麦作为啤酒、饲料和食品原料，是很多国家的重要农作物，受到政府重视，中国和日本也是如此。中国和日本的大麦生产上具有农户分散种植、规模小，流通上大量依赖国外进口等相似之处。但是从两国大麦产业发展水平看...
- 2011年江苏省啤酒大麦产情与产业分析
- 江苏是我国大麦的主产区之一，新中国成立以来一直是全国大麦面积种植最大的省份（除2007年内蒙古大麦面积略大于江苏外），但随着种植制度、消费习惯及大麦相关加工业的变化与发展，江苏的大麦面积、产量、品种类型...
- 豫鄂两省大麦产业发展调研报告
- 新疆啤酒大麦产业发展调研报告124544
- 新疆是我国啤酒大麦主产区之一，新疆大麦年均播种面积在3.0万～4.5万公顷。新疆种植的啤酒大麦均为春性品种，当前，在奇台、巴里坤、塔额盆地以及昭苏盆地等北疆及东疆的春麦区及冬麦、春麦兼种区种植啤酒大麦较为...
- 附表
- 附表1 主要国家大麦生产情况 附表1 主要国家大麦生产情况（续一） 附表1 主要国家大麦生产情况（续二） 附表1 主要国家大麦生产情况（续三） 附表1 主要国家大麦生产情况（续...
- 后记
- 大麦，古称牟麦，早在5000年前新石器时代中期的古羌族时期即在青藏高原东部和黄河上游一带开始种植。《诗·周颂·臣工》有言，“於皇来牟，将受厥明”，其中的“来牟”就是指牟麦。李时珍在《本草纲目·穀一·大麦》中记载：“牟...
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