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芦笋起源和栽培历史芦笋学名Asparagus officinalis Linne，又称石刁柏（春季嫩茎大量破土而出，形同古代兵器石刁，而拟叶又似松柏的针状叶），属百合科，天门冬属。
芦笋原指石刁柏的嫩茎，因其嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，现在国内各地已习惯将石刁柏称为芦笋。
天门冬属植物种类约300种，其中只有芦笋一种作为食用蔬菜栽培。
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芦笋起源和栽培历史芦笋学名Asparagus officinalis Linne，又称石刁柏（春季嫩茎大量破土而出，形同古代兵器石刁，而拟叶又似松柏的针状叶），属百合科，天门冬属。
芦笋原指石刁柏的嫩茎，因其嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，现在国内各地已习惯将石刁柏称为芦笋。
天门冬属植物种类约300种，其中只有芦笋一种作为食用蔬菜栽培。
