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本书共分15章，主要针对南方葡萄栽培现状，采用图文并茂的形式介绍了我国近年选育的主要优良品种、生物学特性、苗木繁殖与高接换种、葡萄园的建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、植物生长调节剂的应用、主要病虫害防治、自然灾害及防御，以及葡萄采收与产后处理等优质高效栽培新技术；特别介绍了阳光玫瑰葡萄优质高效栽培技术、夏黑无核葡萄当年种植当年丰产高效栽培技术。
其中附有大量彩色图片，还附有由全国葡萄病虫害防治协作网制定的3个南方葡萄病虫害防治规范。
本书可供葡萄主要科技工作者和种植者阅读与参考。
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