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本书从管理和社会发展的角度来讨论供应链，涵盖了食品供应链的各个方面，探讨了食品供应链从农场到餐桌如何应对各种挑战，釆用哪些技术支持来保证我们餐桌上的食物的安全性。
对需求管理和食品来源的可持续性以及不断增长的人口来说，食品工业的改革具有重要意义。
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本书从管理和社会发展的角度来讨论供应链，涵盖了食品供应链的各个方面，探讨了食品供应链从农场到餐桌如何应对各种挑战，釆用哪些技术支持来保证我们餐桌上的食物的安全性。
对需求管理和食品来源的可持续性以及不断增长的人口来说，食品工业的改革具有重要意义。
