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实用，并融入国内外的先进科学技术。
本书在撰写中得到本单位一批长期从事葡萄等果品保鲜研究的科技人员提供的最新研发成果和资料，其中第二章市场竞争力分析由市场部曾庆伟撰写，由杨卫东汇总编著葡萄贮运保鲜部分；天津市林业果树研究所酒庄葡萄研究中心高献亭提供部分资料，由修德仁汇总编著葡萄加工部分。
两部分书稿由朱秋英审核相关章节，修德仁作最后编写审校定稿，在此一并致谢。
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实用，并融入国内外的先进科学技术。
本书在撰写中得到本单位一批长期从事葡萄等果品保鲜研究的科技人员提供的最新研发成果和资料，其中第二章市场竞争力分析由市场部曾庆伟撰写，由杨卫东汇总编著葡萄贮运保鲜部分；天津市林业果树研究所酒庄葡萄研究中心高献亭提供部分资料，由修德仁汇总编著葡萄加工部分。
两部分书稿由朱秋英审核相关章节，修德仁作最后编写审校定稿，在此一并致谢。
