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无公害瘦肉猪标准化生产

主编: 王永康

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-10367-6

出版时间:2006-01

关键词:肉用型 猪 饲养管理 无污染技术 标准化

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    猪场水质量要符合无公害畜禽饮用水标准(NY 5027—2001)要求。

    同时猪场生产生活也要保证有稳定充足的电力供应。

    (四)场地面积建造猪场所需的用地面积应根据猪场的任务、生产特点、生产规模、饲养管理方式、生产集约化程度及场地的具体情况来确定。

    例如,一般一个饲养100头生产母猪、年出栏1800~2000头育肥猪的小型猪场。

  • 党的十六届五中全会通过的“十一五”规划建议明确提出,要“加快农业标准化”,并将这项工作作为推进现代农业建设和建设社会主义新农村的一项重要措施。农业标准化,是现代农业的重要标志。没有农业的标准化,就没有...

  • 第一章 标准化猪场建筑规划与设计

  • 一、猪场选址

  • 二、猪场规划布局

  • 三、猪舍设计与建筑

  • 四、猪场设备

  • 第二章 种猪选择引进与繁育

  • 一、猪种引进

    猪场应坚持自繁自养的原则,但新办猪场和养猪户须从具备种猪生产经营许可证的种猪场引进种猪。为合理引进优良种猪并顺利投入生产,发挥预期效果,应从以下三个方面做好引种工作。...

  • 二、猪种的选择

  • 三、种猪的繁育

  • 第三章 猪的繁殖技术

  • 一、母猪的发情鉴定与配种

  • 二、猪的人工授精

    猪的人工授精就是借助一些器械,利用人工的方法将公猪的精液采出,经过处理,再输入到发情母猪的子宫里,使其妊娠。实行人工授精,能大大减少公猪的饲养量,节省饲养费用,提高良种公猪的利用率,加快杂交改良步伐,...

  • 三、猪的妊娠诊断与预产期推算

  • 第四章 猪的营养需要及饲料配合

  • 一、猪的营养需要

    营养需要是根据猪的不同生长阶段的生理特点,釆用不同的营养水平,满足生长和生产需要,使之充分发挥遗传潜力,提高生产水平和经济效益。瘦肉型猪的各类营养需要见表4-1。表4-1 各类猪日粮营养需要水平...

  • 二、饲料及添加剂的使用

  • 三、饲料配合

  • 第五章 现代养猪操作管理程序

    规范规模化养猪生产技术操作管理,实行标准化操作,程序化管理,科学化饲养,是提高养猪生产水平和劳动生产效率,充分发挥规模化养猪企业经济效益的有效措施。本章根据规模化养猪生产工艺流程的特点,针对规模化养...

  • 一、配种、妊娠车间管理程序

  • 二、产仔车间管理程序

  • 三、保育车间管理程序

  • 四、肥育车间管理程序

  • 第六章 各类猪群的饲养管理

    在具体的养猪生产实践中,根据猪不同生产阶段的生理特点,对各类猪进行科学合理的饲养管理,以充分发挥猪的生产潜力,获取最大的经济效益。...

  • 一、种猪的饲养管理

    种猪是养猪生产的基础。饲养种猪的目的是为了繁殖出数量多、质量好的仔猪。因此,必须给种猪以科学合理的饲养管理,抓好配种、妊娠、分娩、哺乳、断奶等生产环节的技术措施,力争达到全配、满怀、多胎、高产的目的,为发...

  • 二、哺乳仔猪的饲养管理

    哺乳仔猪是指从出生到断奶阶段的仔猪(即吃母乳的仔猪)。仔猪哺乳期长短不相同,一般为21~35天(国外多为21~28天)。仔猪在胎儿期完全依靠母体供给各种营养物质并排出废物,母体对胎儿来说是个相对稳定的生长发育...

  • 三、断奶仔猪的饲养管理

    仔猪哺乳到一定日龄即停止哺乳,称为断奶。断奶是仔猪生后条件发生第二次巨大转变。由依靠母猪的母乳和采食部分饲料过渡到完全依靠采食饲料的独立生活时期,如饲养管理不当,将导致增重缓慢、患病或死亡。...

  • 四、生长肥育猪的饲养管理

    育肥是最后一个重要的生产环节,不仅关系到市场供应,而且对经济效益有重要的影响。饲养肥育猪的根本目的,就是要用最少的饲料,在尽可能短的时间内,生产出数量多、质量优而成本低的商品猪,并获得良好的经济效益...

  • 第七章 猪病防治

  • 一、目前猪病流行特点

    一是混合感染多。目前国内的规模化、工厂化养猪场中,往往单一疾病发生少,而混合感染多,如伪狂犬病与胸膜性肺炎、副嗜血杆菌病与胸膜性肺炎、链球菌病与副嗜血杆菌病、弓形虫病与附红细胞体病、胸膜性肺炎与支原体...

  • 二、规模化猪场兽医卫生与疫病综合防治措施

    1.猪场常年设置消毒坑和专职守卫,负责来往人员、进出车辆的消毒工作,勤换消毒液,保持消毒剂的有效浓度(不得使用酚类消毒液)。2.猪群兽医、畜牧技术人员、饲养员进入猪舍工作前,必须在更衣室更换工作服、工作鞋并...

  • 三、猪群免疫与免疫程序

    免疫程序的制定应建立在疫病监测基础上,再以本地区疫病流行的状况和本场压力最大的疾病而制定。一般规模养殖场应重点免疫如下项目:...

  • 四、猪场疫病监测与控制

  • 五、猪场的消毒与常用消毒药

    消毒是指用物理的、化学的、生物的产品,抑制或者杀灭病原微生物。消毒是对疾病和成本的有效控制,选择合理和使用有效的消毒剂又特别关键。...

  • 六、兽药使用原则与安全兽药

  • 七、常见猪病防治

  • 第八章 环境控制及粪尿处理

  • 一、猪场环境卫生要求

  • 二、场区绿化

  • 三、水质保护与水质净化

  • 四、粪尿处理与利用

  • 附录 无公害猪肉安全标准

  • 1.无公害畜禽肉产品卫生检疫要求

    无公害猪肉及其猪肉制品应经检验检疫部门检验检疫合格。

  • 2.无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量要求

    无公害猪肉及其猪肉制品有毒有害物质限量应符合附表1的规定,微生物指标应符合附表2的规定。附表1 无公害猪肉有毒有害物质限量要求附表1 无公害猪肉有毒有害物质限量要求(续)-1附表2 微生物指标要求...

  • 主要参考文献

    [1]杨凤.动物营养学.北京:农业出版社,1993[2]王和民,叶浴浚.配合饲料配制技术.北京:农业出版社,1990[3]彭健等.猪饲料配制和使用技术.北京:中国农业出版社,2003[4]范春国,董国忠等.重庆市《PIC猪地方系列标准...