影响猪肉安全的主要因素一是来源于饲养过程，二是来源于饲料，三是屠宰加工过程。由此可见，饲料原粮的选购与日粮的配制是无公害育肥猪生产的一个关键环节。无公害饲料是指以提供动物营养为目的，有毒有害物质含...

从猪的生长发育和营养代谢特点分析，猪的相对生长速度快，消费者对猪肉的品质与安全要求越来越高，这就使得猪的营养需要与饲料供给更加严格。因此，准确掌握猪的营养需要及合理利用饲料资源，配制安全饲料的技术...

随着人民生活水平的不断提高，人们对动物性食品的安全性越来越重视，猪肉的安全成为人们的迫切要求，猪肉的安全涉及生猪的养殖、屠宰加工、运输等多方面的影响。其中最重要的环节是饲料的安全性。饲料的安全是指在...

为了保障无公害育肥猪标准化生产，必须严格执行《无公害食品 生猪饲养兽药使用准则（NY 5030—2001）》、《无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则（NY 5031—2001）》和《无公害食品 生猪饲养管理准则（NY/T 5033—2001）》。...

猪的疫病是由致病性微生物引起的，猪表现出一定的潜伏期和临诊表现，并且在猪之间相互传播的疾病。无论是过去，还是现在，猪传染病一直是危害养猪业最严重的疾病，一旦发生猪传染病，就可能造成大批猪的发病和死亡...

正确的诊断是预防工作的重要环节，它关系到能否有效地组织防疫。诊断猪传染病常用的方法有：临诊诊断、流行病学诊断、病理学诊断、病原学诊断和免疫学诊断等。诊断的方法很多，但不是每一种传染病和每一次诊断工作...

我国养猪生产在由传统的一家一户养猪向现代化养猪生产转化的过程中，由于对环境重视不够，导致生产环境恶化，现在已成为制约养猪生产发展的重要因素。养殖场环境控制主要包括两方面内容：一是控制养殖场环境免受...

环境问题比较突出是具有一定规模的现代化猪场普遍存在的问题，我国猪场环境存在的主要问题主要有如下几方面：

为了保证无公害生猪生产，必须做好粪尿处理及环境控制工作，做到对环境的零污染或者是最低污染。关于猪场环境控制和粪尿处理的文献很多，也主要集中在对猪场建设、饲料营养控制、粪尿处理等方面。本章综合这些观点...

养殖场对环境的污染主要是因为养殖粪污大量的无序排放和处理利用不当造成的。运用开源节流之思想，一方面尽量减少养殖粪污的排出（产生）量，另一方面积极负责地对养殖粪污进行无害化处理利用，是有效控制养殖污...

允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂（续）-1

无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定（续）-1无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定（续）-2无公害食...

食用动物禁用的兽药及其他化合物

［1］王林云，陈润生等.养猪词典.北京：中国农业出版社，2004［2］张从.农业环境保护［J］.2002，21（1）：33～36［3］邓良伟.中国沼气［J］.2001，19（1）：29～31［4］周元军.规模化猪场粪尿的综合利用与环境保护问题［J］.家畜生态...