无论是在古代还是在现代，人们对猪都赋予了丰富的内涵，表达出了对猪的崇拜和喜爱。以下我们来谈谈猪的象征意义。...

动物崇拜在远古时代很盛行，古人对于龙、虎的崇拜是人所共知的。那么，古人也曾崇拜过猪吗？猪为什么值得远古时代的人们崇拜的呢？在远古时代，那时在人们心目中猪和龙、虎是一样的威武、勇猛、强悍，人们对猪充满了敬...

猪文化之所以能伴随着中华文化历史长河源远流长，并占有一席之地，是因为猪在与人类相伴的上万年光阴中，留下了许多美好的寓言与传说。这些故事对后人有所启迪，或是能磨炼人的意志，或是教人明辨是非，或是能激励...

吉祥与禁忌，是中国民俗的一个永恒主题，也是各种各样的生肖习俗所共有的潜在主题。吉祥如意是中国人珍爱生活、爱惜人生的美好愿望；禁戒忌讳是人们保护自己、回避不幸的心愿表现。猪既是人们崇拜的对象，也是人们...

关于猪的禁忌习俗非常多，形形色色，也很繁杂。在民间信仰中，猪是有灵性的生灵，家中养猪的多少，也是农家富裕程度的一个重要标志。于是，在民间就形成了许多与猪相关的禁忌习俗。...

古往今来，人们对中国的十二生肖有着各种各样的诠释，对生肖的起源有各种各样的传说，对生肖的理解和说法也有各种各样的版本。但是客观的来看，生肖对于现代人只不过就是一个人出生的年份标志而已，并没有各种诠...

猪是生肖动物群中的一员，其来龙去脉牵涉到生肖动物群体。同时，这个动物群体又会系联到干支纪年的习俗。因此，在探讨猪生肖之前，先要探讨一下干支和生肖动物群体之间的联系。...

生肖文化是中华民族传统文化的重要内容，猪生肖文化又是生肖文化的重要组成部分。如果本着传承生肖文化的态度，来探讨猪生肖文化，那就会更多的呈现出积极的一面。每个人的出生日期和时辰都与自己的属相（生肖）相...

十二生肖在我国是最神秘、最普及而又最现实的文化现象。它是一种尽人皆知的庶俗文化，就连不识字的老妪、山民也会掐指侃谈什么子鼠、丑牛……亥猪，并以此来纪年、推算人的年龄、评判婚嫁男女的属相生克。有这么一个当...

古往今来，在诗词作品中单纯咏“猪”的比较少，但数量不多的咏“猪”诗词却显得朴实无华，生活氛围浓郁，并在民间广为流传。生活中，人们总是认为猪既没有漂亮的外表，也没有特殊的本领，一生在吃睡中度过。猪长着一副圆...

在中国几千年的农耕生活中，勤劳的农民除了种地，还养猪，并且盼望着猪肥年丰。因此，肥壮的猪豚是人们喜爱的形象和乡村丰收的代名词。而有鸡有豚的乡村农家生活，也是诗人咏歌的对象。...

古人在诗词中也会借猪抒怀，讥讽时弊。猪入诗，有时诗人还让它比喻人生不同的经历和境遇，或是表达对现实的不满，或是表达对于未来的期许，或是表达对于往事的回忆。...

对联是悬挂或粘贴在墙壁或楹柱上的联语。对联也叫楹联，是一种生动的语言艺术形式，常用于描绘新鲜事物，表达人们的思想、情趣、意志等。对联兼备了诗、词、曲、赋、骈文等文学形式的优点和特色，构思或是精巧、或是诙谐...

成语是中华民族传统文化的一部分，是汉语宝库中的一颗璀璨明珠。汉语中的成语是民众在长期生活中形成的惯用固定短语或短句，大多由四个字组成，一般都有典故出处。成语具有特定的含义，有些成语从字面上不难理解...

花草出自山中，俗语出自口中。俗语是多年来流传在民众口头上，包含有丰富社会经验，简练而形象的短语。俗语有一定的哲理性、科学性和文学性。它往往不是独立的存在，而是在人们讲话时巧妙的应用。俗语有完整的结构和...

剪纸是中国的传统手工艺术，就是用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或是配合民俗活动烘托气氛的一种民间艺术形式。在中国，剪纸具有非常广泛的民众基础，深深植根于各族人民的日程生活之中，是各种民俗节...

图10-1　喂猪（民间剪纸）（Ⅰ）图10-2　喂猪（民间剪纸）（Ⅱ）图10-3　喂猪（民间剪纸）（Ⅲ）图10-4　喂猪（民间剪纸）（Ⅳ）图10-5　喂猪（山西剪纸）图10-6　赶猪（陕西安塞剪纸）图10-7　赶猪（民间剪纸）图10-8　牧猪（民间剪纸）图10-9...

图10-14　招财进宝（陕西延安剪纸）图10-15　招财进宝（伏兆娥）图10-16　招财进宝（熊崇荣）图10-17　招财进宝（衣培娟）图10-18　招财进宝（袁升科）图10-19　招财进宝（钟雨霏）图10-20　招财进宝（周国霞）图10-21　招财进宝...

图10-27　纳福猪（辽宁剪纸）图10-28　纳福猪（郭艳萍）图10-29　纳福猪（董太岭）图10-30　纳福猪（宋瑞芳）图10-31　双福连珠（民间剪纸）图10-32　纳福猪（辽宁剪纸）图10-33　猪年纳福（民间剪纸）图10-34　纳福猪（民间剪纸）...

图10-36　报喜猪（王守珍）图10-37　报喜猪（孙雪梅）图10-38　报喜猪（王维良）图10-39　报喜猪（衣桂荣）图10-40　报喜猪（陈耀）图10-41　报喜猪（郭焕荣）图10-42　报喜猪（民间剪纸）...

图10-43　猪驮抓鸡娃娃（陕西富平剪纸）图10-44　吉庆猪（古月斋剪纸）图10-45　吉庆小猪（山东高密剪纸）图10-46　吉庆小猪（陕西安塞剪纸）图10-47　吉庆小猪（民间剪纸）（Ⅰ）图10-48　吉庆小猪（民间剪纸）（Ⅱ）图10-49　吉庆...

图10-52　团猪（连德林）（Ⅰ）图10-53　团猪（连德林）（Ⅱ）图10-54　猪踩金瓜（民间剪纸）图10-55　安居乐业（民间剪纸）图10-56　诸事顺利（民间剪纸）图10-57　诸事圆满（民间剪纸）图10-58　报喜珠圆（民间剪纸）图10-59　团猪（民...

中国所采用的汉字，是世界上现存为数不多的依然有着强劲生命力的象形文字。象形文字是由图画演化而来的文字，是一种最原始的字体，随着时代的发展其图画的性质减弱，象征性的性质增强。因为有些实体事物和抽象事...

古人用不同的文字描述各式各样的猪，也会用图画的方式来描述猪的形象。但是由于历史久远，保留下来的大多都是画像砖。图11-7　山海经里猪的形象图11-8　汉代砖画像——猪（Ⅰ）图11-9　汉代砖画像——猪（Ⅱ）图11-10　汉代砖...

刺绣就是用针线在织物上绣制出各种装饰图案，一般是用针将丝线或其他纱线以一定图案和色彩在绣料上穿刺，以绣迹构成花纹的装饰织物。刺绣是中国民间传统手工艺形式之一，在中国至少已经有2000～3000年的历史。猪...

在我国民间，有给小孩子穿猪头鞋、戴猪头帽的习俗。乡村妇女通过对碎布的废物利用，一针一线为孩子们缝制出猪头鞋和猪头帽，其形象十分淳朴自然，也透视出浓浓的乡本土亲情。做猪头鞋和猪头帽，也是我国民间的传统...

面塑，又叫面花、礼馍、花糕，是源于山西、山东、河北等地的中国民间传统艺术形式之一。一般是以面粉为主料，做出各种不同的造型或是调成不同的色彩。面塑只用手和简单工具，就能塑造出各种栩栩如生的形象。据史料记载...

邮票是供寄递邮件贴用的邮资凭证。各国的邮票在方寸之间，常常都能体现一个国家或地区的历史、文化、风土人情、自然风貌等特色。这让邮票除了代表邮政资费的价值之外，还有了艺术价值和收藏价值。...

古往今来，文人墨客留下了许多与猪有关的古诗词，也留下了许多以猪为题材的绘画作品。古代的猪画像砖就是古人留下的以猪为题材的绘画作品。近现代的画家也有许多都创作过以猪为题材的绘画作品，其中最主要的有齐...

绘画大师齐白石（1864—1957），生于湖南长沙府湘潭县。原名纯芝，字渭青，号兰亭，后改名璜，字濒生，号白石、白石山翁、老萍、饿叟、借山吟馆主者、寄萍堂上老人、三百石印富翁。齐白石是近现代中国的国画大师、世界文化名...

刘奎龄（1885—1967），字耀辰，号蝶隐，自署种墨草庐主人。他是中国近现代美术史开派巨匠、动物画的一代宗师，被誉为“全能画家”，能工善写，擅长动物、植物、人物画及山水画。刘奎龄描摹的动物种类之多，范围之广至今无人...

徐悲鸿（1895—1953），江苏宜兴人，现代画家、美术教育家。他曾留学法国学习西洋画，归国后长期从事美术教育，先后任教于国立中央大学艺术系、北平大学艺术学院和北平艺专，1949年任中央美术学院院长。徐悲鸿擅长人物...

猪是人类的朋友，是人类从游猎走向圈养、从原始农业走向现代农业的伙伴，猪既是人类的动物性食品来源，又是人类获取肥料以支撑农耕文明的基础。至今，在现代中国的汉族人口中，喜食猪肉的习俗仍然没有太大的改变。...

猪的文化地位，在中国人的饮食文化中最为突出。中国自古以来就是世界第一养猪大国，也是世界第一猪肉消费大国。中国的稳定和繁荣、汉民族的繁衍都有赖于养猪业的发展，这是中华农耕时代最基本的国情。在中国，先人...

说到中国的饮食文化，人们常常会引用孔子的一句话来作为代表，那就是“食不厌精，脍不厌细”。对于已有数千年历史的食猪大国来说，喜好食猪肉也可以在一定程度上代表中国饮食文化的精神。由于我国幅员辽阔、人口众多...

在中国，猪肉自古便被视为美味佳肴，中国人在猪肉烹制方面“食不厌精，脍不厌细”，千变万化，形成了南甜北咸、东辣西酸的烹调风格，创造出各具特色的地方风味，也留下了许多美丽动人的历史故事。其中“东坡肉”和“金华...

中国传统的猪美食文化，在现代依然有着旺盛的生命力。只要努力挖掘，在今天它依然可以结出丰硕的果实。中国人偏爱食用猪肉，这是人所共知的事实。中国的生猪饲养量和猪肉产量早已跃居世界第一位，人均消费的猪肉量...

“学文化文库”编委会.养猪谣。上海：上海文艺出版社，1960。陈惠雄。休闲经济：由理念认知向大众实践的跨越.光明日报，2009-01-06.邓蓉.都市农业的可持续发展.经济论坛，2001（21）.邓蓉.论农业的多功能性.中国农学通...