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作者：樊仙吴彦兰邓军

出版时间： 2016-09

ISBN： 978-7-109-21986-1

出版社：中国农业出版社

甘蔗农业产业研究中国

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本书根据我国甘蔗糖业的发展需要，从甘蔗糖业对国民经济的意义、我国甘蔗糖业的发展等方面，论述了甘蔗产业基地建设的重要意义。

从甘蔗基地建设的内容、实施的技术路线、生产技术方案、基地工程技术、糖厂建设生产技术、环境保护、进度计划编制、项目工程招投标、产业化运行模式、工程财务分析评价等方面较系统地论述了甘蔗产业工程，并对大量实例进行分析。

全书内容深入浅出，对指导甘蔗产业科学发展有重要作用，也可作为甘蔗产业发展的培训教材使用。

前言: 食糖是关系国计民生的重要产品。长期以来，我国对蔗糖产业发展高度重视，立足国内生产，实现自给，是我国蔗糖产业发展的基本国策。多年来，国家和各级政府、蔗糖企业积极致力于建设蔗糖生产基地和相关工程，为甘蔗产...

第四章　甘蔗糖料基地建设方案: 多年来，糖料基地建设已成为促进我国甘蔗糖料发展，建设高产稳产糖料基地最重要的途径。近年来，在深入贯彻落实中共十八大以来的一系列会议精神指引下，我国按照推进农业现代化的要求，积极统筹粮糖作物生产，在保...

第六章　糖料基地建设的工程技术: 糖料基地主要是根据甘蔗高产高糖高效的要求，加大资金投入，重点以蔗区坡改梯、蔗田机耕道路为主进行糖料基地建设，依托蔗区水源和主要干渠，进行蔗地五小水利工程建设，改善生产条件，提高糖料综合生产能力。甘蔗...

第七章　甘蔗加工糖厂与生产技术: 甘蔗制糖是以甘蔗为原料，经提汁﹑清净﹑蒸发﹑结晶﹑分蜜和干燥等工序制成白砂糖﹑粗糖等产品的过程。目前国内外采用的甘蔗制糖方法主要有石灰法、亚硫酸和碳酸法。国外巴西、美国、古巴、澳大利亚、泰国等甘蔗产糖大国...

第八章　甘蔗糖厂工程建设概述: 甘蔗糖厂是一项投资巨大的工程项目，技术方案是蔗糖项目决策与分析评价的核心内容，要在市场分析的基础上，通过多方案比选，构造和优化项目方案，本章仅作简要介绍。...

第九章　甘蔗农业生产项目中的农业环境保护: 农业环境保护，是指合理利用农业自然资源、防止环境污染和保护农业生态平衡的综合措施。为了实施可持续发展战略，要注意预防因开发利用自然资源对环境造成不良影响，防治土壤污染、土地沙化、盐渍化、贫瘠化、沼泽化...

第十章　项目进度计划: 项目进度计划是在拟定年度或实施阶段完成投资的基础上，根据相应的工程量和工期要求，对各项工作的起止时间、相互衔接协调关系所拟定的计划，同时对完成各项工作所需的劳力、材料、设备的供应做出具体安排。...

第十一章　甘蔗工程项目的招投标: 为加强农业基本建设项目招标投标管理，确保工程质量，提高投资效益，保护当事人的合法权益，根据《中华人民共和国招标投标法》等规定，按照农业部《农业基本建设项目招标投标管理规定》，对投资较大的工程、设备仪器等...

第十二章　甘蔗产业化运行模式: 甘蔗糖业是原料种植与加工销售紧密结合的产业，产业化水平是蔗糖产业发展的关键。蔗糖产业化，就是本着“政府调控、市场引导、企业带动”的原则，一是以企业为龙头，积极改善生产条件，以科技为动力，加快良种培育和技...

第十三章　甘蔗工程项目的财务分析评价: 财务分析，又称财务评价，是项目决策分析与评价中为判定项目可行性所进行的一项重要工作，是项目经济评价的重要组成部分。财务分析是在现行会计准则、会计制度、税收法规和价格体系下，通过财务效益与费用的预测，...

附件一　国家糖料管理暂行办法: 为加强糖料管理，规范糖料收购秩序，促进制糖行业健康发展，国家计委、国家经贸委、农业部、国家工商行政管理总局于2002年6月28日以委（部、局）令联合发布《糖料管理暂行办法》，并于发布之日起开始执行。《糖料管理暂行...

主要参考文献: 李杨瑞，2011．现代甘蔗学[M]．北京：中国农业出版社．全国注册咨询工程师（投资）资格考试参考教材编写委员会，2008．项目决策分析与评价[M]．北京：中国计划出版社．张跃彬，2011．中国甘蔗产业发展技术[M]．北京：中国农...

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