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黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册
黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册
作者：
于国光 张志恒 刘高平
出版时间：
2022-03
ISBN：
978-7-109-29155-3
出版社：
中国农业出版社
橘
产业链
质量管理
安全管理
手册
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简介
目录
前言
黄岩的地理和气候非常适合蜜橘生长。黄岩蜜橘为宽皮橘类，果皮橙黄色，果肉柔软化渣，甜酸适口。黄岩是“中国蜜橘之乡”，蜜橘种植历史悠久，目前面积已达6.3万亩，产量6.3万t，产值3.4亿元。蜜橘生产中，要严格做好质量...
一、黄岩蜜橘概况
黄岩，隶属于浙江省台州市，位于浙江黄金海岸线中部。地势西高东低，西部为丘陵山地，拥有丰富的森林资源，全区森林覆盖率70%；东部属于温黄平原，为河谷水网平原的冲积土、洪积土及滨海沉积土等土壤，土层深厚，有机...
二、蜜橘质量安全风险隐患
风险监测和评估结果表明，蜜橘的主要质量安全风险为农药残留和重金属污染。
（一）农药残留
（二）重金属污染
三、蜜橘质量安全关键控制点及技术
为了消除蜜橘生产过程中的风险隐患，确保蜜橘的质量安全，遵循全程控制的理念，在建园规划、定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害综合防治、自然灾害防御、采收贮藏等环节提出了控制措施。...
（一）质量安全关键控制点
（二）四大关键技术
四、蜜橘生产十项管理措施
（一）建园规划
（二）定植
（三）整形修剪
（四）花果管理
（五）土肥水管理
（六）病虫害综合防治
（七）自然灾害防御
（八）采收贮藏
（九）产品的质量要求及检测
（十）生产记录与产品追溯
五、蜜橘生产投入品管理
（一）农资采购
（二）农资存放
（三）农资使用
（四）废弃物处置
六、产品认证
蜜橘生产企业应积极申请绿色食品认证和农产品地理标志产品授权，实施品牌化经营管理；鼓励蜜橘生产企业进行有机生产和认证。...
无公害农产品
绿色食品
有机农产品
农产品地理标志
附录
附录1 农药基本知识
附录2 蜜橘主要病虫害防治方法
附录3 蜜橘树上禁止使用的农药品种
附录4 蜜橘中农药最大残留限量（GB 2763—2019）
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