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集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺乏风味，而且存在食品安全隐患，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌，这使得畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。
动物营养理论与饲料加工技术对畜产品品质调控的研究已成为国内外动物营养学界的研究热点，并已成为动物营养学的非常有活力和广泛发展前景的分支，与其他学科的交叉与联系更加紧密。
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集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺乏风味，而且存在食品安全隐患，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌，这使得畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。
动物营养理论与饲料加工技术对畜产品品质调控的研究已成为国内外动物营养学界的研究热点，并已成为动物营养学的非常有活力和广泛发展前景的分支，与其他学科的交叉与联系更加紧密。
