东方美人

专题简介

东方美人茶又名椪风茶、五色茶；又因其茶芽白毫显著，又称为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，茶叶中儿茶素类有50-60%被氧化。

东方美人茶，创制于19世纪中叶。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘2—3叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘1芽2叶。