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文山包种

专题简介

文山包种茶,为轻度半发酵乌龙茶,香气清扬,属清香型乌龙茶,被誉为含苞待放的“青春少女”。

干茶外观呈条索状,色泽墨绿,水色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。茶品注重香气,香气越浓郁品质越高。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。典型特征是:第一香气清扬,有明显花香;第二滋味活泼甘醇;第三茶汤呈亮丽的绿黄色。

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文山包种茶

商品名条形包种茶,有一百多年的历史,以“香、浓、醇、韵、美”五大特色驰名中外,深受市场人士的喜好,是台湾三大历史较久的名茶之一。因生产地区是在文山而名之为“文山包种茶”,其成茶的外形是条型,这是与台湾其他包种茶最大不同之处。“文山”在清朝光绪十一年(1885年)台湾建省之前,此地概称“拳山”,因其山势像人伸出去的拳头而得名。此地区原属台湾少数民族泰雅族、噶玛兰族、平埔族等族所聚居之处。开发早期,汉族和这些少数民族冲突迭起。自台湾建省之后,官府和士绅认为此地经常发生斗殴与地名“拳山”有关,为使此地文明