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缙云黄茶

专题简介

缙云黄茶主产于浙江省丽水市缙云县,缙云山青水秀,产茶历史悠久,距今已有1000多年。缙云黄茶是近年发展起来的新特品种,多数分布于海拔500--800高山云雾地带,生态、气候得天独厚,是原生态茶。

缙云黄茶属绿茶类,之所以取名黄茶,是因为其茶是以中黄2号新梢黄化特异茶树品种为原料制成,并因此得名。该茶的加工方式是按照绿茶的杀青、揉捻、干燥工艺制成,因此属于绿茶类。

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缙云黄茶

产地特征:缙云县位于浙江省南部。缙云黄茶产区海拔200~750米,昼夜温差大,年降水量1385~1555毫米,年均光照时数1506~1610小时,土壤有机质含量高,土壤肥沃,适宜茶叶生产。产品特性:缙云黄茶目前还是农家品种,该品种新发的芽叶金黄亮丽,为茶中奇葩。春茶开采时间为3月22日前后。干茶形状有扁形、卷曲形、直条形,色泽金黄透绿,光润匀净,芽叶完整,芽叶长度不超过2.5厘米。汤色鹅黄隐绿、清澈明亮;叶底玉黄含绿、鲜亮舒展;滋味清鲜柔和,爽口甘醇;香气清香高锐,独特持久。不同于传统“黄茶”,是兼有绿茶风味、传统黄茶风格