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中国西瓜之乡

作者:孙培博 姬小农 王秀香
出版时间: 2005-07
ISBN: 7-109-09973-3
出版社: 中国农业出版社

简介

西瓜的营养价值与经济效益西瓜是暑季的重要水果,据联合国粮农组织1997年统计,在全球水果总产量中,西瓜仅次于葡萄、柑橘、香蕉,居第四位。

西瓜不仅甘甜爽口,人人爱吃,而且含有丰富的营养物质,每100克鲜西瓜肉内,一般含糖10克左右,优良品种可达12~13克;含维生素A0.17~0.26毫克,是葡萄的4倍,是苹果的1.6倍;含维生素B1、维生素B2、维生素B6各0.。

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