注册
当前位置:首页 > 无公害农畜产品生产技术:下册

无公害农畜产品生产技术:下册

作者:李广 古少鹏 董玉珍
出版时间: 2003-07
ISBN: 7-109-08407-8
出版社: 中国农业出版社

简介

本书的编写以《中华人民共和国农业部行业标准:无公害食品》为指导思想,全书分为绪论、无公害畜禽养殖技术、无公害畜禽屠宰加工技术与卫生要求、无公害畜禽产品加工卫生与检验四篇。

从无公害畜产品基础知识、畜禽养殖与疫病防治技术及兽药和添加剂使用、畜禽屠宰加工企业的建立及卫生要求、畜禽屠宰加工技术与卫生要求、畜禽宰前的管理与检验、畜禽的宰后检验技术、肉与肉制品加工卫生与检验、乳与乳制品的加工卫生与检验、蛋与蛋制品的加工卫生与检验等方面作了较为系统和详尽的介绍,并引用了农业部最新的无公害食品标准。

目录

百科热词 Words