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本年鉴较系统地记述了有关农产品加工业的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况，有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述，本行业的发展综述；简介了农产品加工业驰名骨干企业、各行业经济运行情况及名、优、特、新产品；介绍了我国中、东部地区农产品加工业发展现状；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。
本年鉴资料新颖、准确、科学、翔实，内容丰富，可供政府部门、协会、学会、生产企业、科研教学单位的管理人员和科技工作者参考。
目录
- 第一部分 领导讲话
- 第二部分 农产品加工业专题论述
- 第三部分 农产品加工业发展概况
- 第四部分 农产品加工业政策法舰及重要文件
- 优势农产品区域布局规划（2003—2007年）
- 优势农产品竞争力提升科技行动
- 优势农产品质量安全推进计划
- 关于贯彻落实《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》的通知
- 关于建立全国农产品加工业示范园区的通知
- 关于加快西部地区特色农业发展的意见
- 关于进一步推进优势农产品产业带建设的意见
- 国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”管理实施细则
- “十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”实施管理细则
- 关于建立农产品认证认可工作体系的实施意见
- 关于切实加强食品加工企业质量安全工作的紧急通知
- 关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见
- 实施“食品放心工程”专项整治工作方案
- 关于建立健全加工和流通领域食品安全检测体系的意见
- 食品安全行动计划
- 集贸市场食品卫生管理规范
- 食品质量安全市场准入审查通则
- 食品生产加工企业质量安全监督管理办法
- 农产品进口关税配额管理暂行办法
- 出境竹木草制品检疫管理办法
- 动物源性饲料产品安全卫生管理办法
- 毛绒纤维质量监督管理办法
- 乳制品企业生产技术管理规则
- 第五部分 国内综合统计资料
- 国内综合统计资料简要说明 1.本部分统计资料主要包括国民经济主要综合指标、农林牧渔业主要产品产量、农产品成本、收益与农村经济效益、农产品加工机械拥有量及农产品加工行业固定资产投资情况、按国民经济行...
- 第六部分 中、东部地区农产品加工业发展情况
- 第七部分 农产品加工业标准、专利
- 第八部分 农产品加工业大事记
- 大事记 1月 1日 经国务院批准，自2003年1月1日起，海关总署对《中华人民共和国海关进出口税则》的税目、税率进行调整。调整后关税算术平均总水平由12%下降至11%；进口税则普通税率维持不变。继续...
- 第九部分 附录
- 表1 部分国家（地区）土地利用情况（2001） 单位：khm2
- 表2 香港特区土地利用情况和人口情况（1999—2002）
- 表3 澳门特区土地利用情况和人口情况（1998—2002）
- 表4 我国台湾省土地利用情况和人口情况（1998—2002）
- 表5 部分国家（地区）农业生产指数和人均农业生产指数（2002）（1989-1991=100）
- 表6 我国台湾省农业生产指数（1998—2001） 1996年=100
- 表7 部分国家国民生产总值和人均国民生产总值（2000—2001）
- 表8 香港特区工业生产指数（1998—2002） 2000年=100
- 表9 我国台湾省工业生产指数（1998—2002） 1996年=100
- 表10 部分国家（地区）主要粮食收获面积、单产、总产量 （2002）
- 表11 部分国家（地区）主要油料收获面积、单产、总产量 （2001）
- 表12 部分国家（地区）主要油料收获面积、单产、总产量 （2002）
- 表13 部分国家（地区）籽棉、黄麻收获面积、单产、总产量 （2002）
- 表14 部分国家（地区）烟叶、茶叶产量 （2002）
- 表15 部分国家（地区）甘蔗、甜菜收获面积、单产、总产量 （2002）
- 表16 部分国家（地区）蔬菜、水果和坚果产量（2002） 单位：kt
- 表17 部分国家（地区）甘蓝、番茄收获面积、单产、总产量（2002）
- 表18 部分国家（地区）茄子、青椒和辣椒收获面积、单产、总产量（2002）
- 表19 部分国家（地区）西葫芦和南瓜、黄瓜收获面积、单产、总产量（2002）
- 表20 部分国家（地区）干洋葱、大蒜收获面积、单产、总产量（2002）
- 表21 部分国家（地区）西瓜、胡萝卜收获面积、单产、总产量（2002）
- 表22 部分国家（地区）樱桃、葡萄收获面积、单产、总产量（2002）
- 表23 部分国家（地区）橙、芒果等产量（2002） 单位：t
- 表24 部分国家（地区）苹果、草莓等产量（2002） 单位：t
- 表25 部分国家（地区）天然橡胶面积、单产、总产量（2001—2002）
- 表26 部分国家（地区）生咖啡、可可豆收获面积、单产、总产量（2002）
- 表27 我国台湾省主要农产品产量(1998—2001) 单位:万t
- 表28 部分国家（地区）牲畜、禽类的存栏数（2002）
- 表29 部分国家（地区）肉牛、绵羊、猪屠宰头数、单头胴体重和肉产量（2002）
- 表30 部分国家（地区）肉鸡、鸭、火鸡屠宰只数、单只胴体重和肉产量（2002）
- 表31 部分国家（地区）肉类产量（2001—2002） 单位:kt
- 表32 部分国家（地区）牛奶产量（2001—2002） 单位:kt
- 表33 部分国家（地区）黄油、奶酪、奶油产量（2002） 单位:kt
- 表34 部分国家（地区）鸡蛋产量（2001—2002） 单位:kt
- 表35 部分国家（地区）蜂蜜产量（2001—2002） 单位：kt
- 表36 部分国家（地区）羊毛产量（2001—2002） 单位：kt
- 表37 部分国家（地区）水产品产量（2000） 单位：kt
- 表38 部分国家（地区）纸浆制造业纸浆产量（2001—2002） 单位：kt
- 表39 部分国家（地区）纸浆制造业木浆产量（2002） 单位：kt
- 表40 部分国家（地区）机制纸及纸板制造业产量（2002） 单位: kt
- 表41 部分国家（地区）按人口平均的食物产量（2002） 单位: kg
- 表42 国家（地区）人均每天食物热值、蛋白质和脂肪含量（2000—2001）
- 表43 我国农业主要产品产量居世界位次（1949—2002）
- 表44 主要农畜产品最大生产国（2002）
- 表45 部分国家国内生产总值的产业构成（2000） 单位：%
- 表46 世界按行业划分的工业生产指数（1999—2001） 单位：%
- 表47 发达国家与发展中国家部分农产品加工业生产指数（2000—2001）
- 表48 美国农产品加工业主要指标（1997—1999）
- 表49 日本农产品加工业主要指标（1999）
- 表50 德国农产品加工业主要指标（1998—1999）
- 表51 英国农产品加工业主要指标（1999）
- 表52 法国农产品加工业主要指标（1999）
- 表53 意大利农产品加工业主要指标（1995—1998）
- 表54 加拿大农产品加工业主要指标（1996—1998）
- 表55 澳大利亚农产品加工业主要指标（1998—1999）
- 表56 印度农产品加工业主要指标（1998）
- 表57 韩国农产品加工业主要指标（1999）
- 表58 部分国家（地区）进口、出口商品构成（2000） 单位：%
- 表59 农产品加工业初级品出口价格指数（1999—2001）
- 表60 部分国家（地区）农产品进口额和出口额（2000—2001）
- 表61 部分国家（地区）林产品进口额和出口额（2001—2002）
- 表62 部分国家（地区）牲畜进口数和出口数（2000）
- 表63 部分国家（地区）禽畜进口数和出口数（2000）
- 表64 部分国家（地区）牛肉进口数量与金额（2000—2001）
- 表65 部分国家（地区）牛肉出口数量与金额（2000—2001）
- 表66 部分国家（地区）绵羊肉进口数量与金额（2000—2001）
- 表67 部分国家（地区）绵羊肉出口数量与金额（2000—2001）
- 表68 部分国家（地区）猪肉进口数量与金额（2000—2001）
- 表69 部分国家（地区）猪肉出口数量与金额（2000—2001）
- 表70 部分国家（地区）水产品进、出口情况（2001）
- 表71 世界糖产量及消费量（1999—2003） 单位：万t
- 表72 主要林业国家与我国森林资源比较（2002）
- 表73 世界蜂蜜人均消费情况（1998—2001） 单位：kg/人、年
- 表74 主要养蜂国家（地区）蜂群数（1998—2002） 单位：万群
- 表75 主要国家（地区）蜂蜜生产情况（2000—2002） 单位：t、%
- 表76 我国台湾省出口与进口商品分类（1998—2002） 单位:亿美元
- 表77 全球纺织品进出口国家（地区）前15名排序（2000） 单位:亿美元
- 表78 全球成衣进出口国家（地区）前15名排序（2000） 单位:亿美元
- 表79 羊毛和细动物纤维毛衫出口大国和地区（2000—2001）
- 表80 羊毛和细动物纤维毛衫进口大国和地区（2000—2001）
- 表81 世界纸浆分类产量（1999—2001） 单位:万t
- 表82 非木材纤维浆生产国及产量（1999—2001） 单位: 万t
- 表83 主要产纸国家废纸利用情况（2000—2001） 单位:kt
- 表84 我国台湾省主要纸类产销量情况（2000—2001） 单位:t
- 表85 我国香港商品浆、废纸进口及转口情况（2000—2001） 单位:t
- 表86 我国香港纸、纸板进口及转口情况（2000—2001） 单位:kt
- 表87 纸、纸板产量及消费量排序（2001）
- 表88 主要国家天然橡胶产量（1998—2002） 单位:kt
- 表89 主要国家合成橡胶产量（1998—2000） 单位:kt
- 表90 世界天然橡胶和合成橡胶产量、消费量、库存（1998—2000） 单位:kt
- 表91 主要国家轮胎产量(1997—1999) 单位:千条
- 表92 主要国家自行车胎与摩托车胎产量（1995—1997） 单位:千条
- 表93 主要国家胶鞋产量（1995—1997） 单位:千双
- 表94 我国中草药出口数量与金额（2000）
- 表95 按营业额排序的世界最大500家企业中农产品加工业企业（2001）
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