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丝用70°的酒精制成药剂，对治疗某些肝脏病和止血有良好效果。
马铃薯在丽水市是粮、菜兼用的高产作物。
马铃薯的营养价值较高，块茎中除脂肪含量较少外，淀粉含量一般为12%～15%，还有高达28%的高淀粉含量品种。
蛋白质和矿物元素也较丰富，特别是维生素B和C的含量突出地高于所有禾谷类作物。
在工业上，它是制造淀粉、糊精、葡萄糖和酿酒的原料。
此外，块茎和茎叶也是良好的饲料。
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