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目前，我国的淡水养殖业正向着无公害养殖、健康养殖方向发展。
淡水养殖业带来的经济效益、社会效益和生态效益越来越明显，发展前景极为广阔。
本书系统全面地介绍了淡水养殖技术。
共分五章，内容包括绪论；主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育；成鱼饲养；鱼、虾、蟹养殖技术和养殖鱼类越冬技术。
本书具有较高的理论性、创新性和实用性，可作为农林院校选修课教材、高等职业教育和成人教育水产养殖专业教材，也适于作为水产养殖者和科技人员进修提高的教材。
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