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本书共分两篇。
第一篇为组织学，以花鲈、仿刺参、中国明对虾、虾夷扇贝为代表，描述了鱼类、棘皮动物、虾类和贝类主要器官的组织结构，配有图片124幅。
第二篇为胚胎学，介绍了我国水产动物中重要经济种类的胚胎发育、幼虫或幼体发育过程，涉及环节动物、贝类、甲壳类、棘皮动物、鱼类、两栖类、爬行类等7大类动物，具体有双齿围沙蚕、单环刺螠、菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎、魁蚶、海湾扇贝、中国明对虾、典型米虾、克氏原螯虾、中华绒螯蟹、中华虎头蟹、中间球海胆、仿刺参、半滑舌鳎、条斑星鲽、大黄鱼、尖吻鲈、鳙、鲢、塔里木裂腹鱼、新疆裸重唇鱼、翘嘴鲌、草鱼、大鲵、中华鳖共25个物种，配有典型图片672幅。
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