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椰子油
椰子油
标准图书状态：
现行
标准号：
NY/T 230-2006
提出：
中华人民共和国农业部
归口：
农业部热带作物及制品标准化技术委员会
起草单位：
中国热带农业科学院椰子研究所、农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）
发布：
中华人民共和国农业部
本标准主要起草人：
赵松林 陈成海 陈华
实施时间：
2016-04
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简介
以椰肉为原料，经压榨或浸出工艺制取的油。
目录
前言
本标准是对NY/T230—1994《椰油 食用椰子油》、NY/T231—1994《椰油 工业用椰子油》的修订与合并。本标准与NY/T230—1994、NY/T231—1994的主要差异：——本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1—2000《标准化工作导则...
1 范围
本标准规定了椰子油的定义、分类、质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、贮存和运输。本标准适用于以椰肉为原料生产的椰子油，不适用于其他原料生产的椰子油。...
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...
3 术语和定义
下列术语和定义适用于标准。
3.1
3.2
4 分类
椰子油分为椰子原油和精炼椰子油两类。
5 技术质量要求
5.1 特征指标
5.2 质量指标
5.3 卫生指标
5.4 其他
6 检验方法
6.1 气味、滋味、色泽检验
6.2 相对密度检验
6.3 折光指数检验
6.4 水分及挥发物检验
6.5 不溶性杂质检验
6.6 酸值检验
6.7 碘值检验
6.8 皂化值检验
6.9 不皂化物检验
6.10 过氧化值检验
6.11 脂肪酸组成检验
6.12 卫生指标检验
7 检验规则
7.1 抽样
7.2 出厂检验
7.3 型式检验
7.4 判定规则
8 标签
需要进行标示的椰子油应符合GB7718的要求。
9 包装、贮存和运输
9.1 包装
9.2 贮存
9.3 运输
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