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休闲农业发展中的牛文化挖掘
休闲农业发展中的牛文化挖掘
作者：
邓蓉 王伟
出版时间：
2020-05
ISBN：
978-7-109-26639-1
出版社：
中国农业出版社
牛
文化研究
中国
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简介
目录
前言
在国家实施乡村振兴战略背景下，各地都在大力倡导乡村一二三产业融合发展，由此推动了休闲农业与乡村旅游的快速发展，并使之成为乡村经济发展中新的增长点。对于我国乡村发展而言，休闲农业与乡村旅游发展可以充...
第一章 牛对中华农耕文明的推进
牛具有吃苦耐劳、脚踏实地、埋头苦干的优良品质与天性。因此，牛备受华夏先民的喜爱与推崇，据说蚩尤部落农耕时就已使用了牛。在有着古老文明的华夏大地上，至今还流传着许多古人颂赞牛的传说和典故，这为中华农耕...
一、牛是人类最得力的伙伴和助手
二、牛促进了农耕文明的发展
三、牛在古代的主要用途
四、驯化野牛用于牛耕的民间传说
第二章 获得农产品地理标志认证的牛和牛产品
农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，农产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。所称的农产品是指来源于农业的初级产品或初级加工品，即在农业...
一、获得农产品地理标志认证的黄牛
二、获得农产品地理标志认证的牦牛
三、获得农产品地理标志认证的水牛
四、获得农产品地理标志认证的牛肉产品和牛乳产品
第三章 牛的象征意义和对牛的崇拜
一、关于牛的象征意义
二、古人对于牛的崇拜
第四章 与牛有关的故事与民间传说
一、与牛有关的故事
二、与牛有关的民间传说
第五章 与牛有关的节令与民俗活动
一、与牛有关的节令
二、与牛有关的民俗与活动
三、有关牛的舞蹈与戏剧
第六章 关于牛生肖文化与地名姓氏
一、关于我国传统的生肖文化
二、关于牛生肖的由来
三、以“牛”命名的地名
四、牛姓氏的由来
第七章 与牛有关的古诗词赋
一、反映乡村生活的古诗词
二、抒发文人感怀的古诗词
第八章 与牛有关的词语、成语和对联
没有比语言能更好地表现人类的思想和情感了。古人说：“情动于衷而形于言。”而现代人更是把语言作为一种最重要的交际手段。牛文化渗透到我们社会生活的各个方面，因此也就自然会在语言中表现出来。那些民间质朴的...
一、与牛有关的一般词语
二、与牛有关的歇后语
三、与牛有关的谚语
四、与牛有关的成语
五、与牛有关的对联
六、有关牛的民间歌谣
第九章 以牛为题材的民间剪纸
民间剪纸又被称为“窗花”，是在我国民间最为普及的传统手工艺之一，也是我国乡村传统文化的重要组成部分。任何民间文化艺术的产生都与其社会环境因素密不可分，我国的民间剪纸也是如此。剪纸也不是凭空产生的，它...
一、耕田拉车类剪纸
二、丰收吉庆类剪纸
三、牧牛类剪纸
四、招财纳福类剪纸
五、双牛类剪纸
六、团牛类剪纸
第十章 以牛为题材的民间艺术品
一、有关牛的画像石
二、有关牛的青铜器和铜器
三、有关牛的陶器和瓷器
四、有关牛的木雕和木刻版画
五、有关牛的民间泥塑
六、有关牛的面塑
七、有关牛的刺绣和毛毡绣
第十一章 以牛为题材的绘画作品
一、唐代的牛绘画
二、宋代的牛绘画
三、元代的牛绘画
四、明代的牛绘画
五、清代的牛绘画
六、现代画家的牛绘画
第十二章 以牛为题材的邮票
邮票是供寄递邮件贴用的邮资凭证。各国都希望在邮票的方寸之间，展现出本国或本地区的历史、文化、风土人情、自然风貌等特色。这就让邮票除了代表邮政资费的价值之外，还具有一定的文化交流价值。...
一、中国发行的牛邮票
二、外国（地区）发行的牛年邮票
第十三章 牛美食文化
一、关于牛肉美食
二、历史悠久的牛美食习俗
三、现代牛美食名录
第十四章 牛文化的现代传承与发展
一、牛在现代人生活中的作用
二、牛文化博物馆的兴起
三、全国各地牛美食文化节的兴起
四、肉牛业的十大品牌故事
五、休闲农业中牛文化的传承与发展
参考文献
《思想战线》编辑部.西南少数民族风俗志.北京：中国民间文艺出版社，1981.巴娄.苗族村民的牛文化.理论与当代，2009（2）.巴莫阿依嫫.彝族风俗志.北京：中央民族学院出版社，1992.蔡立.四川牦牛.成都：四川民族出版社...
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