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茶经述评：外六种
茶经述评：外六种
作者：
吴觉农
出版时间：
2020-06
ISBN：
978-7-109-25954-6
出版社：
中国农业出版社
茶业
中国
文集
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简介
目录
序
中国国际茶文化研究会会长 周国富吴觉农先生（1897—1989），浙江上虞人，原名荣堂，后更名“觉农”，以示为振兴祖国农业而奋斗之志，曾用笔名有咏唐、池尹天、施克刚等。吴觉农先生是我国著名的农学家、茶学家和社会活动...
凡例
1.统一采用横排简体字版式，原竖排版式文献中右、左等方向词相应改为上、下。2.在编辑整理过程中，对明显的文字排校差错进行必要的订正，疑字和无法认清的字用“□”标示。3.原著中的繁体字、异体字和错别字作统一规范...
编写说明
吴觉农先生（1897—1989）是我国著名的农学家、茶学家和社会活动家，也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人，被誉为“当代茶圣”。一生撰写、翻译、主编220多部（篇）论著，时间跨度达74年之久，是中国现当代茶业的全景...
茶经述评
序
前言
第一章 茶的起源
第二章 茶的采制工具
第三章 茶的制造
第四章 煮茶的器皿
第五章 茶的烤煮
第六章 茶的饮用
第七章 茶的史料
第八章 茶的产地
第九章 茶具和茶器的省略
第十章 《茶经》的挂图
附录
后记
湖南茶叶史话
前言
一、陆羽茶经二三事
二、衡山茶和岳阳茶
三、边销砖茶和外销红茶
四川茶叶史话
前言
一、从武王伐纣时的“贡茶”谈起
二、四川也是茶树的原产地
三、汉唐时代的川茶
四、四川的名茶和名茶产区
五、川茶为什么在中唐以后衰落了
茶树原产地考
我国有几千年茶业的历史，为全世界需茶的出产地，凡能平心地考究中华历史的，谁也不能否认中华是茶的原产地了。但是因袭的直译式的学者们，抱着Imperialism的头脑，使学术为商品化，硬要摆弄文字，引证谬说，使世界...
一、英人的偏见
二、日人的附和
三、各学者对于原产地的传说
四、中国茶的原始及茶产地
五、中国原产地的证明
六、结论
我国西南地区是世界茶树的原产地
一、从没有争议到发生争议
二、对各派争议的述评
三、从茶树的种外亲缘论证中国西南地区是茶树原产地
四、从茶树的种内变异论证中国西南地区是茶树原产地
五、简单的结论
茶树在我国西南地区的自然分布
我们最近（1979年）作了一次茶区调查，学习访问。得到的结论是：当前中国西南地区仍然有大量的茶树野生植被，而且还有特点。特点之一：是分布不相连续，自然形成四个隔离分布区。特点之二：发生种内变异很大。特点之三...
一、四个隔离分布区的植物地理观察
二、四个隔离分布区的历史植物学分析
略谈茶树原产地问题
1978年秋，我在昆明举行的中国茶叶学会成立大会上作了《我国西南地区是世界茶树原产地》的发言，并和国内专家讨论了原产云贵高原的大叶种品种问题。现在，根据近几年的接触、研究和自己的工作体会，就这个问题，谈几...
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