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水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定离子色谱法

标准图书状态：现行

标准号： NY/T 2277-2012

提出：中华人民共和国农业部

归口：中华人民共和国农业部

起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）

发布：中华人民共和国农业部

本标准主要起草人：孙明山户江涛杨旭

实施时间： 2013-03

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简介

本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。

目录

前言: 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）。本标准主要起草人：孙明山、户江涛、杨旭、程春芝、段余君、王南云、贺显书、韩...

1 范围: 本标准规定了水果、蔬菜中有机酸和阴离子离子色谱的测定方法。本标准适用于水果、蔬菜中氯离子、亚硝酸根、硝酸根、硫酸根、磷酸二氢根、苯甲酸、山梨酸、苹果酸、琥珀酸和柠檬酸的测定。...

2 规范性引用文件: 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法GB/T...

3 原理: 试样经超声波仪超生提取后，经过阴离子色谱柱分离，采用离子色谱-电导捕获检测器测定以保留时间定性，外标法定量。...

4 试剂: 除非另有规定，仅使用优级纯或以上试剂，实验用水符合GB/T6682一级水指标。 4.1 氢氧化钾（KOH）。 4.2 氯化钠（NaCl）。 4.3 亚硝酸钠（NaNO2）。 4.4 硝酸钠（NaNO3）。 4.5 硫酸钾（K2SO4）。 ...

5 仪器: 5.1 离子色谱仪：配备电导检测器。 5.2 分析天平：感量0.001g，0.0001g。 5.3 超声波仪。 5.4 旋涡混合器。 5.5 0.22μm水相滤膜针头滤器。...

6 分析步骤

7 结果计算: 试样中有机酸和阴离子含量以质量分数X计，数值以毫克每千克（mg/kg）表示，按式（1）计算。水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定离子色谱法式中： ρ——由线形回归方程求得试液中待测组分的质量浓度，单位...

8 精密度: 重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于算术平均值的10%。再现性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于算术平均值的15%。...

9 其他: 本标准方法检出限为：2.0mg/kg～9.0mg/kg（参见附录B）。

附录A （资料性附录）有机酸和阴离子的离子色谱图: 有机酸和阴离子色谱图见图A.1。图A.1 有机酸和阴离子色谱图

附录B （资料性附录）有机酸和阴离子方法检出限: 有机酸和阴离子方法检出限见表B.1。表B.1 有机酸和阴离子检测参考数据一览表

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