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农产品质量安全检测操作实务
农产品质量安全检测操作实务
作者:
欧阳喜辉 黄宝勇 王艳
出版时间:
2019-01
ISBN:
978-7-109-24336-1
出版社:
中国农业出版社
农产品
质量管理
安全管理
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简介
目录
彩插
彩图1 几种典型的三糖铁反应结果彩图2 甲基红试验彩图3 尿素酶试验彩图4 复发酵试验阴性和阳性对比彩图5 α和β溶血彩图6 金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落形态彩图7 Baird-Parker平板上的典型菌落特征彩图8 ...
首读感悟
今年,是我国农村改革40周年,也是农业质检机构从筹建到发展、壮大的30周年。30年前,以“立足大农业,面向全社会,服务经济建设,促进技术进步”为指导,原农业部启动全国农业质检机构和质检体系建设。为全面服务农产...
前言
目前,全国已建成农产品质量安全检验检测机构3293个,从业检测人员超过3.2万人。农产品质量安全检验检测体系日趋完善,为政府农产品质量安全科学决策和执法监管提供了可靠的数据支撑。在检测活动中,检测机构技术...
第一章 样品采集与制备
第一节 样品采集与制备基础知识
第二节 农产品样品的采集与制备
第三节 农田土壤样品的采集与制备
第四节 农灌水样品的采集
思考题
第二章 农药残留分析与检测
第一节 农药基础知识
第二节 农药残留分析概述
第三节 样品前处理
第四节 农药多残留检测技术
第五节 农药残留检测重点问题解析
第六节 农药残留检测色谱图解析
思考题
第三章 重金属元素分析
第一节 重金属基础知识
第二节 重金属污染危害
第三节 重金属检测技术
思考题
第四章 微生物分析
第一节 微生物基础知识
第二节 食品微生物实验室的建设与管理
第三节 微生物常规实验技能
第四节 微生物检验实训
思考题
主要参考文献
陈卫,田丰伟,2011.果蔬微生物学[M].北京:中国轻工业出版社.陈彦长,牛春莉,李瑾,等,2004.常见细菌及检验实用技术[M].北京:中国科学技术出版社.段鸿斌,2015.食品微生物检验技术[M].重庆:重庆大学出版社.傅博...
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