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乌苏里貉是中国农业科学院特产研究所驯化、家养、培育、改良的珍贵大毛细皮类毛皮动物地方品种。
经过多年发展，我国已成为世界上最大的貉养殖、加工、消费国。
本书从我国乌苏里貉的品种起源与形成、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理与疾病防控、养殖场建设与环境控制、开发利用等方面进行讲解，可为保护利用我国貉资源提供参考。
本书不仅适用于一线养殖技术人员，也适合于研究人员、农业院校的师生阅读参考。
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