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本书围绕中亚地区粮食问题展开了分析和研究。
主要有四方面内容：一是在分析全球粮食需求和粮食危机的基础上，对中亚地区自然地理和人文地理进行了概述，分析了中亚五国与粮食生产有关的耕地、气候、水、森林、草原等自然条件，农业资本投入、农业人口及劳动力、农业基础设施、农业生产资料、农业科学技术等经济条件；二是在考察中亚地区粮食生产现状的基础上，运用全球粮食安全指数测算了中亚五国的粮食安全状况，运用柯布－道格拉斯生产函数实证检验了影响粮食生产的主要因素，并在此基础上运用GAEZ方法对中亚五国的粮食生产潜力与发展潜力进行了测算；三是对中亚地区粮食贸易方面进行了分析，从趋势、结构和市场分布方面论述了中亚地区粮食进出口贸易的特征，运用门槛面板模型与贸易引力模型对中亚地区粮食进出口贸易的影响因素进行了实证研究，进而利用国际市场占有率指数、贸易竞争指数对哈萨克斯坦的粮食国际竞争力及粮食出口贸易潜力进行了测算；四是对中亚地区的粮食生产和贸易提出了对策建议。
本书适合从事国别和区域研究及国际粮食贸易研究的学者、外国农经教学研究的教师、政府相关决策部门工作人员、从事粮食国际贸易领域人员、粮食企业经营者和其他对中亚地区农业合作感兴趣的读者参考。
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