前言

油菜是世界上重要的油料作物之一，也是我国大宗油料作物，其种植对于中国食用油供给安全有重要意义。作者长期从事油菜科研工作，在油菜生产上经常看到油菜生长异常表现，农民朋友经常询问的热点问题也是油菜的异...

1.油菜出苗缺株断垄

表现症状：油菜播种出苗后，田间出现不规律的缺苗现象，或成段成行的缺苗现象。发生原因：①种子中含有较多的秕粒、病虫粒、发霉粒、破籽，或种子存放时间过长活力低。②土壤板结或盐碱重（图1-1），地面高低不平导致田间...

2.油菜出苗很慢或不出苗

表现症状：在土壤条件适宜、水分充足的条件下，种子萌发出苗时间超过5天，出苗率低、甚至不出苗。幼苗生长缓慢，植株个体小，抗寒能力差（图2-1，右）。发生原因：油菜播种太迟，平均气温低于20℃。诊断方法：长江流域10月下...

3.油菜播种后烧种烧苗

表现症状：油菜萌发慢，出土幼苗矮小、瘦弱、苗色发黄发紫或出现根系局部萎缩、枯死、坏死等症状，种芽枯死或幼苗生长异常（图3-1，图3-2，图3-3）。图3-1　施用未腐熟饼肥造成烧种图3-2　正常出苗的幼苗发生原因：①使用具...

4.油菜高脚苗

表现症状：高脚苗即主茎基部过度伸长的幼苗，是油菜最常见的异常苗（图4-1，图4-2，图4-3，图4-4），通常细长、瘦弱不健壮。高脚苗容易受病害感染，弯曲易倒伏、易落叶而使根颈部暴露。一旦遇上寒流，其主茎极易冻空开裂...

5.油菜僵苗

表现症状：僵苗又叫矮脚苗。这种苗生长缓慢或停滞，营养生长差，个体发育不良。缩茎短、根颈细。叶数少、叶片短小狭窄，叶色往往发红、光合作用弱，严重者出现烂根死苗现象。轻度僵苗表现出叶速度缓慢；中度僵苗表现生长...

6.油菜畸形苗

表现症状：油菜畸形苗是指植株矮小、形态怪异，叶片出现皱缩、卷曲等现象的幼苗。发生原因：油菜缺硼，或草除灵、草长灭等除草剂药害，或蚜虫、菜蛾等虫害及病毒病危害都可能造成畸形苗。诊断方法：①缺硼畸形苗。生长停...

7.油菜徒长苗

表现症状：也称旺长苗。苗过大，绿叶数比较多，但是叶柄很长，叶片大而薄，叶色淡。植株含水量高，根系相对而言不发达，缩茎段伸长；叶片内氮素比较高，碳素水平比较低，养分积累少，组织柔嫩，抗逆性差。旺长苗移栽后，叶...

8.油菜瘦弱苗

表现症状：瘦弱苗也称荫脚苗。长势瘦弱、根颈细，叶片小，叶绿素少，叶柄细长，积累的干物质少，生命力不强（图8-1，图8-2）。移栽后叶片大量干枯脱落，发苗慢，如遇干旱或寒流，往往死苗较多。图8-1　播种及土壤肥力不匀形...

9.油菜红叶

表现症状：在苗期阶段的长柄叶、短柄叶上出现红叶，一般较老的叶片先发红，而后延及新叶。如不及时管理防止，叶片光合作用强度下降，产量大幅降低。发生原因：营养失调，根系机能受阻，叶绿素的合成遭到破坏，在这一过...

10.油菜黄叶

表现症状：油菜在非衰老时期出现黄叶，如不能根据其变化原因及时管理防止，产量可能大幅度下降。发生原因：缺素或处于逆境条件，使叶片叶绿素的合成遭到破坏，提前衰老甚至死亡。诊断方法：①缺氮。油菜在较高温度下缺...

11.油菜早薹早花

表现症状：油菜在越冬前或越冬期过早开始抽薹开花（图11-1）。早薹早花的油菜抗寒能力降低，会导致严重冻害发生，产量大幅下降，甚至没有收成。发生原因：华南、西南、西北地区春性强的品种向北或向东引种到长江流域冬...

12.抽薹期油菜薹茎裂口

表现症状：长江流域油菜在春季气温回升时发生薹茎裂口。发生原因：春季油菜处于茎段快速抽薹生长期，此时如遇寒潮气温陡降又快速恢复的天气，叶片受冻披垂后可快速恢复；茎表皮细胞受冻则不同，轻度裂口能够恢复，...

13.油菜开花期延长、出现返花（次生花）

表现症状：油菜终花期以后在一次分枝上又发生分枝，再次出现开花的现象。发生原因：种植易返花的品种、发生倒伏、施肥不当、硼肥不足等。诊断方法：分枝能力越强的品种越容易出现返花。严重倒伏后油菜容易出现返花（图...

14.油菜倒伏

表现症状：油菜终花后至角果大小基本定型期间常发生倒伏折断（图14-1，图14-2），倒伏轻者可使油菜减产10%～30%，程度严重者减产可达50%以上，而且使菜籽含油量下降10%～30%。另外，油菜倒伏造成机械化收割困难，收获指...

15.油菜花蕾脱落与分段结实

表现症状：油菜花期如遇到低温、高温、阴雨或缺硼等不利条件，易出现花序上部分花蕾尚未开放即黄化脱落（图15-1），造成单株有效角果数及产量下降。发生原因：出现不适宜开花结实的温度、水分条件，或养分供应不良。诊...

16.油菜阴角

表现症状：正在开花的花朵受精不良，形成不结籽或结籽很少的无效角果称为阴角。发生原因：低温、荫蔽、倒伏、养分不足、病虫害。诊断方法：①持续低温。冬油菜在春季常遇“倒春寒”袭击，如气温下降到10℃以下，油菜开花数明...

17.播种后或收获前鸟雀危害

表现症状：播种后落入田间的种子，或下雪后露出的幼苗叶片会被鸟雀啄食（图17-1）。成熟期鸟类常撕裂角果皮，啄食鲜嫩的角果籽粒（图17-2），造成产量降低。图17-1　油菜苗期被鸟啄食图17-2　油菜盛花期幼嫩角果被鸟啄...

18.油菜收获前裂角

表现症状：油菜角果在外力作用下开裂的现象称为裂角。生产上种植的甘蓝型油菜成熟时特别容易裂角，一般造成产量损失10%左右（图18-1）；当气候比较干热时，产量损失可高达50%（图18-2）。为了避免裂角，通常采用提前收...

19.双低油菜种子混杂

表现症状：双低油菜种子中混杂了单高或双高油菜种子或其他十字花科作物的种子。造成双低油菜种子的品质下降，芥酸、硫苷含量上升。发生原因：生物学混杂、机械混杂、稆生油菜混杂。诊断方法：①生物学混杂。油菜的天然...

20.油菜种子贮存期间结块和霉变

表现症状：油菜籽在不适宜的温度、水分条件下贮藏容易出现结块、霉变现象（图20-1）。发生原因：①空气湿度大或种子含水量高。油菜种皮较薄，组织疏松，且籽粒细小，表面积大，在入库及仓储过程中极易吸水潮解。②通气性差...

21.油菜缺氮

表现症状：随着缺氮程度的加深，油菜植株依次表现为叶片、茎秆绿色变淡，甚至呈现紫色，下部叶还可能出现叶缘枯焦状，部分叶片呈黄色或脱落；植株生长瘦弱，主茎矮小而纤细，分枝少而小，株型瘦小而松散；单株角果数减...

22.油菜施氮过量

表现症状：种子萌发出苗困难或烧苗；营养生长旺盛，现蕾开花延迟，生育期推后，有效花期缩短，成熟推迟；茎秆机械强度低、易倒伏；茎枝过分繁茂，无效分枝、低效分枝多，降低单株有效分枝数、有效角果数与产量（图22-1，图...

23.油菜缺磷

表现症状：叶片小，叶片厚，不能自然平展，叶脉边缘有紫红色斑点或斑块，茎秆呈现灰绿色、蓝绿色、紫色或红色，开花推迟。严重缺磷时，叶片变窄，边缘坏死，老叶提早凋萎、脱落；茎秆纤细，分枝少，植株瘦长而直立。如果缺磷...

24.油菜施磷过量

表现症状：叶片肥厚而密集，叶色浓绿（图24-1）；植株矮小，节间过短；植株地上部分与根系比例失调，在茎叶等地上部分生长受到抑制的同时，根系非常发达，根系粗壮。繁殖器官因磷肥过量而加速成熟进程。发生原因：在高磷...

25.油菜缺钾

表现症状：幼苗呈匍匐状，叶片叶肉部分出现“烫伤状”，叶面凹凸不平，导致叶片弯曲呈弓状，松脆易折，常常焦枯脱落；叶色变深呈深蓝绿色或紫色，边缘和叶尖出现“焦边”和淡褐色至暗褐色枯斑。茎枝细小，机械组织不发达...

26.油菜施钾过量

表现症状：油菜细胞含水率偏高，枝条不充实，耐寒性下降。钾素过量时，会造成镁元素的缺乏或盐分中毒，影响新细胞的形成，使植株生长点发育不完全，近新叶的叶尖及叶缘枯死。钾肥过量使用还会影响植株对镁、铁、锌等的...

27.油菜缺硫

表现症状：油菜缺硫症状与缺氮症状有些相似，但缺硫较多出现在薹期和开花期。缺硫对幼叶的影响最大，幼叶色泽较老叶浅，叶片叶脉间失绿，而叶脉仍保持原来的绿色，后期逐渐遍及全叶（图27-1，图27-2）。抽薹和开花时的...

28.油菜缺硼（花而不实）

表现症状：早期缺硼时，油菜植株矮化（图28-1），叶片皱缩（图28-2）、变小、呈暗绿色，出现紫红色斑块（图28-3），有时叶柄开裂，根颈膨大，皮层龟裂。蕾薹期中部叶片由叶缘向内出现玫红色，叶片增厚、易脆、倒卷。薹茎伸长缓...

29.油菜喷施多效唑过量

表现症状：施用后植株出现矮小、畸形，叶片暗绿卷曲，哑花等现象，基部老叶提前脱落，幼叶扭曲、皱缩，生长停滞、萎缩、甚至枯死。由于多效唑药效时间较长，对下茬作物也会产生影响，导致不出苗、晚出苗、出苗率低、幼苗畸...

30.油菜高温热害

表现症状：油菜萌发出苗期遇高温，刚出土幼苗根颈部会出现缢缩，轻者叶片发黄，幼苗细长或皱缩萎蔫；重者死苗、造成出苗不全或缺苗断垄（图30-1）。成熟期气温过高，角果发育受阻无光泽，籽粒灌浆过程终止，籽粒不饱满...

31.油菜低温冻害

表现症状：油菜冻害可表现在地上部和地下部。地上部冻害包括叶片、茎秆、蕾薹、幼果受害。叶片受冻初期呈烫伤状，持续低温则叶片组织受冻死亡（图31-1）；早春寒潮期间低温叶片可能出现凹凸不平的皱缩现象。薹受冻初期...

32.油菜冰雹危害

表现症状：油菜茎叶、分枝受压折断，或将油菜打倒（图32-1，图32-2）。冰雹融化时温度骤降易使油菜遭受冷害、冻害。图32-1　油菜角果期冰雹危害造成绝产图32-2　油菜遭遇冰雹只剩光杆发生原因：冰雹体积小如绿豆、黄豆，...

33.油菜干旱危害

表现症状：播种时发生干旱种子萌发困难或不能出苗。苗期干旱幼苗生长缓慢、叶片发黄，严重者干枯死亡（图33-1，图33-2）。盛花期缺水会导致油菜分枝减少，下脚叶逐渐枯萎，营养生长受阻，花期缩短，受精不良，结实受阻；...

34.油菜渍涝危害

表现症状：播种后发生渍害，油菜发芽率较低，难以全苗；或幼苗长势较弱易发生猝倒病，出现僵苗、黄化苗、死苗现象。移栽苗渍害则出现叶片短小狭窄，茎基部叶片发黄，上部叶的叶尖出现萎蔫现象，生长十分缓慢，严重时烂...

35.油菜大风危害

表现症状：大风造成叶片破损、植株体内水分加快散失而干枯死亡。抽薹期油菜的薹茎易倒伏、折断。花期影响油菜开花授粉。角果成熟期分枝折断，角果机械损伤脱落或大面积倒伏，易出现返花现象（图35-1）。发生原因：冬季...

36.油菜干热风危害

表现症状：干热风主要发生在油菜角果发育成熟后期，可导致油菜植株体内水分平衡失调，营养物质向种子的运送受阻，轻者造成叶片凋萎，植株及果壳由绿变黄呈灰白色，种子充实度下降，瘪粒增加，千粒重减轻，产量下降。...

37.油菜田盐碱危害

表现症状：影响种子发芽与成苗，出苗天数增加；株高、叶片数量、叶面积及生物量下降，根系生长受阻（图37-1）；严重时叶片呈黄白色，部分植株萎蔫，最终死亡。图37-1　不同盐浓度下油菜生长状态（华中农业大学张国方提供...

38.油菜镉污染危害

表现症状：镉污染使根系生长受阻、植株表现出叶色减退、矮化、物候期延迟等症状。最终导致作物品质下降和减产，甚至死亡（图38-1）。发生原因：镉首先破坏植物的根部，影响植物的光合作用和蒸腾作用；镉也抑制水分和养...

39.油菜汞污染危害

表现症状：土壤汞污染对油菜有较强植物毒性且引起肉眼可见的生理伤害，引起叶片面积变小、失绿变黄甚至枯萎等生理现象（图39-1）。图39-1　汞污染油菜的毒害症状（贵州铜仁学院王锐提供）发生原因：汞俗称“水银”，是常...

40.油菜铝污染危害

表现症状：油菜受铝毒害时，根主轴伸长受抑制，根粗短而脆，呈褐色，根冠脱落，根尖和侧根变短变粗，分枝减少，呈珊瑚状，严重时根系坏死；油菜苗弱小，叶片小而且萎蔫，叶色灰绿，叶面出现白色坏死斑，叶缘坏死，叶数减少...

41.油菜异恶草松药害

表现症状：一次用药的药效可达作物整个生育期。一般施药后4～7天油菜即表现出药害反应，最初心叶或幼嫩叶片出现淡黄色、黄色、白色等白（黄）化现象（图41-1，左），有部分白化症状仅发生在叶片的一侧或以中脉为界的半...

42.油菜乙草胺药害

表现症状：乙草胺又称禾耐斯。当施药量较高时，油菜植株矮小（图42-1），叶片变紫色，皱缩卷曲，呈匙状（图42-2），叶面积为正常叶片的20%。严重药害植株在施药后60～70天死亡，死苗率达16.6%。如果施药后遇大雨，则很容易...

43.油菜双酰草胺药害

表现症状：双酰草胺又称草长灭、卡草胺。发生药害时，油菜植株一般叶片变小，仅为正常植株的1/4～1/2（图43-1，A）。叶片沿边缘向下翻卷，叶裂加深（图43-1，B），叶面粗糙、皱缩（图43-1，C），出现“明脉”（图43-1，D）；严重时，全...

44.油菜草除灵药害

表现症状：草除灵又名好实多、高特克、草除灵乙酯。发生药害时，油菜在施药后3天出现叶片失水、叶色变淡等症状；施药后10天叶片卷曲、叶脉变粗变白，出现明脉症状（图44-1）；部分重症株出现畸形，茎基增粗、内部中空，顶...

45.油菜草甘膦药害

表现症状：油菜苗叶片皱缩、增厚，叶色变深，部分叶色发紫，生长缓慢，表现为地上部分逐渐枯萎、变褐，最后全株死亡（图45-1，图45-2）。图45-1　草甘膦初期药害症状图45-2　草甘膦喷施10天后药害症状发生原因：草甘膦为灭...

46.油菜二氯吡啶酸药害

表现症状：油菜受二氯吡啶酸药害，表现为茎扭曲；叶片呈杯状、皱缩状（图46-1）；根增粗，根分生组织大量增生，根毛发育不良；茎顶端变成针叶状，茎脆，易折断或破裂；茎部、根部着生疣状物，根和地上部生长受抑制。图46-1...

47.油菜烯草酮药害

表现症状：过量施用易造成油菜幼苗生长缓慢，幼嫩组织早期黄化或变紫，随后其余叶片萎蔫，直至死亡（图47-1，图47-2）。油菜在抽薹、结角期对烯草酮比较敏感，在油菜进入生殖生长阶段后施用烯草酮会使油菜出现白化现...

48.油菜菌核病

表现症状：苗期病害发生较少，重病苗死亡。花期主要侵染花瓣和花药，花瓣感病呈暗黄色，带水渍状，极易脱落感染叶片。叶片感病初期，感病部位褪绿，继而变成淡黄色，后转化为青褐色水渍状，扩大呈圆形或不规则形的浅褐...

49.油菜幼苗软腐病

表现症状：油菜感病后茎基部产生不规则水渍状病斑，以后茎内部腐烂成空洞，溢出恶臭黏叶，病株易倒伏，叶片萎蔫，籽粒不饱满，重病株多在抽薹后或苗期死亡（图49-1，图49-2）。图49-1　油菜幼苗期软腐病图49-2　油菜茎秆...

50.油菜苗期猝倒病

表现症状：油菜出苗后，在茎基部近地面处产生水渍斑状，后缢缩折倒，然后变黄、腐烂、变褐萎缩。湿度大时病部或土表生有白色絮状物，即菌丝（图50-1）。图50-1　油菜猝倒病症状（华中农业大学李国庆提供）发病原因：猝倒病...

51.油菜根腐病

表现症状：根腐病在油菜整个生育期都可发生危害，以苗期发病最严重。苗期发病，主根及土壤5～7厘米下侧根常有浅褐色病斑，后期病斑扩大，变深凹陷，继而发展为环绕主根的大斑块，有时还会向上扩展至茎部形成明暗相间...

52.油菜霜霉病

表现症状：霜霉病可侵染油菜的子叶、叶、茎、花和幼嫩角果。感病后，叶片初现褪绿色小斑点，后形成多角形或不规则的黄褐色病斑（图52-1）。潮湿时，病斑背面长出大量的白色霜状物，进而变黄干枯。茎秆和分枝呈水渍状病斑...

53.油菜白锈病

表现症状：油菜整个生育期都可感病，危害叶、茎枝、花和角果等地上部分。感病后，叶片正面出现淡绿色小斑点，后变黄，叶背或叶面出现隆起的白色小疱斑，严重时疱斑遍布全叶，导致叶片枯黄脱落（图53-1）。茎和花轴上的疱...

54.油菜黑斑病

表现症状：叶片染病先在叶片上形成1毫米大小的水渍状小斑点，初为暗绿色，后变为浅黑至黑褐色（图54-1），病斑中间色深发亮具光泽，有的病斑沿叶脉扩展，数个病斑常融合成不规则坏死大斑，严重的叶脉变褐，叶片变黄脱...

55.油菜根肿病

表现症状：油菜整个生育期均可感病，主要危害根部，病株主根或侧根肿大、畸形（图55-1，图55-2），后期颜色变褐，表面粗糙，腐朽发臭，根毛很少，植株萎蔫、黄叶，严重时全株死亡（图55-3）。图55-1　感染根肿病的苗期植株图...

56.油菜黑胫病

表现症状：油菜各生育期均可感病。病部主要是灰褐色枯斑，斑内散生许多黑色小点。子叶、幼茎上病斑形状不规则，稍凹陷，直径2～3毫米。幼茎病斑向下蔓延至茎基及根系，引起须根腐朽，根颈易折断（图56-1）。成株期叶上病...

57.油菜病毒病

表现症状：不同类型油菜感病症状不同。甘蓝型油菜感病，叶片上会出现黄斑（图57-1）、枯斑（图57-2）或花叶（图57-4，图57-5）。茎秆上产生长短不等的黑褐色条斑，病斑后期会纵裂（图57-3）。病轻植株常矮化、畸形，严重病株...

58.油菜蚜虫危害

危害症状：蚜虫一般密集在叶背、菜心、茎枝和花轴上，刺吸组织汁液（图58-1，图58-2，图58-3，图58-4）。被害后，叶片形成褪色斑点，继而卷缩变形、生长迟缓直至枯死；嫩茎和花轴生长停滞、畸形，角果不能正常发育，严重可致...

59.油菜菜蛾危害

危害症状：幼虫啃食叶片以及茎枝、花器、角果的表层（图59-1，图59-2）。初龄幼虫可钻入叶片组织，稍大后啃食一面叶表皮和叶肉，留下另一面叶表皮，形成透明斑，如同小“天窗”。当虫量大时，可将叶片吃成网状（图59-3）。虫...

60.油菜潜叶蝇危害

危害症状：以幼虫钻入叶内取食叶肉，将叶片蛀成弯弯曲曲的潜道，叶面呈现白色线状条痕（图60-1）。常导致叶片早落，影响结角，降低产量（图60-2）。虫体形态：成虫体长1.8～2.7毫米，雌虫大于雄虫，体暗灰色，疏生黑色刚毛...

61.油菜菜粉蝶（菜青虫）危害

危害症状：1～2龄期在叶背啃食叶肉，残留表皮，呈小型凹斑；3龄以后吃叶呈孔洞或缺刻；4～5龄幼虫进入暴食期，危害最重，占幼虫总食叶面积的85%～90%，严重时只残留叶脉和叶柄，排出大量粪便污染菜叶和心叶（图61-1）。虫...

62.油菜菜蝽危害

危害症状：菜蝽以成虫、若虫刺吸植物汁液，尤喜刺吸嫩芽、嫩茎、嫩叶、花蕾和幼嫩角果。唾液对植物组织有破坏作用，影响生长，被刺处留下黄白色至微黑色斑点（图62-1）。幼苗子叶受害则萎蔫甚至枯死；花期受害则不能结角...

63.油菜黄曲条跳甲危害

危害症状：以成虫群集啃食叶片，将叶片吃成孔洞直至全部吃完（图63-1）。幼虫在土内啃食根部皮层，也可咬断侧根，致使地上部发黄、萎蔫死亡。此外还可传播软腐病。图63-1　黄曲条跳甲危害油菜叶片（安徽农科院侯树敏提...

64.油菜茎象甲危害

危害症状：幼虫在茎内蛀食，植株易倒伏折断，或变黄早枯；成虫取食叶片和茎表皮，在油菜茎部齿孔产卵，刺激茎部膨大成畸形、崩裂，易折断（图64-1）。虫体形态：成虫体长3～3.5毫米，灰黑色，密生黄白色鳞片和小毛。头管长...

65.油菜露尾甲危害

危害症状：幼虫潜叶取食叶肉，形成不规则块状“亮泡”害状。成虫以口器刺破叶片背面或嫩茎的表皮，形成长约2毫米的“月牙形”伤口。虫量大时，叶片上虫伤多，水分蒸发加快，叶片易干枯脱落。受害较重的地块，20%以上的叶...