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山东省生猪产业组织研究
山东省生猪产业组织研究
作者:
张园园 孙世民
出版时间:
2018-03
ISBN:
978-7-109-23970-3
出版社:
中国农业出版社
养猪业产业发展研究山东
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简介
目录
前言
在经济全球化、生产标准化、食品安全化和消费多样化的背景下,生猪产业发展的环境、条件与供求格局都发生了根本变化。这些变化主要表现在:生猪生产的制约因素由单一的资源限制转变为资源、市场和效益的三重约束;...
第一章 绪论
第一节 问题的提出
第二节 研究框架设计
第二章 山东省生猪产业特征分析
全面分析山东省生猪产业组织状况,必须建立在对生猪产业发展基本特征的深刻认识基础之上。本书将在文献查阅、专家访谈及实地考察调研的基础上,基于时间序列数据、面板数据及调研数据,从生猪养殖规模化特征、空间...
第一节 生猪养殖规模化特征
第二节 生猪养殖空间布局特征
第三节 生猪养殖组织化特征
第四节 生猪养殖效益特征
第五节 生猪养殖环保特征
第六节 基于SCP范式的生猪产业组织研究
第三章 山东省生猪产业结构分析之一:养猪场(户)养殖规模扩大意愿
规模化程度是市场结构的重要构成要素。第二章的研究结果表明,目前山东省生猪养殖规模化程度偏低,因此进一步提高养殖规模化程度是改善山东省生猪产业结构的重要途径。那么,养猪场(户)是否愿意进一步扩大养殖规...
第一节 调查问卷设计与样本数据特征
第二节 养猪场(户)养殖规模扩大意愿的频数分析
第三节 养猪场(户)养殖规模扩大意愿的计量分析
第四章 山东省生猪产业结构分析之二:生猪养殖规模化演进机制
第三章基于生猪养殖主体的视角,采用实证分析的方法探讨了养猪场(户)养殖规模扩大的意愿及其影响因素。但生猪养殖规模化是涉及多主体、多状态、多环节的复杂过程,增强养猪场(户)的养殖规模扩大意愿仅仅是基础和...
第一节 进化博弈模型
第二节 养猪场(户)间的单种群进化博弈模型构建及分析
第三节 养猪场(户)与政府间的双种群进化博弈模型构建及分析
第五章 山东省生猪产业行为分析之一:养猪场(户)横向合作行为
组织化程度是市场行为的重要构成要素。第二章的研究结果表明,目前山东省生猪养殖组织化程度偏低,加快提高生猪养殖组织化程度是改善山东省生猪产业行为的有效途径。综合前人对组织化问题的研究成果,本书以养猪...
第一节 调查问卷设计与数据来源
第二节 养猪场(户)横向合作行为的频数分析
第三节 养猪场(户)横向合作行为影响因素的计量分析
第四节 养猪场(户)横向合作的案例分析
第六章 山东省生猪产业行为分析之二:养猪场(户)清洁生产行为
目前,山东省的环境污染问题日趋严峻,水源、土壤和空气等环境污染事件频发,给生态系统和人类社会带来了严重的破坏和影响,畜禽养殖已成为重要的环境污染源。而单纯的末端污染治理并不能有效解决畜禽养殖污染问...
第一节 养猪场(户)清洁生产行为系统认识
第二节 养猪场(户)清洁生产行为现状
第三节 养猪场(户)清洁生产行为现状的影响因素
第七章 山东省生猪产业行为分析之三:养猪场(户)质量安全行为
作为优质猪肉供应链的源头,养猪场(户)的质量安全行为将直接影响生猪健康状况和猪肉质量安全水平。培育和形成养猪场(户)的良好质量安全行为,是确保优质猪肉供应链高效、持续运行,从源头保障猪肉质量安全的客观...
第一节 养猪场(户)良好质量安全行为的概念与特点
第二节 养猪场(户)良好质量安全行为的内容与作用
第三节 养猪场(户)质量安全行为的现状与问题
第四节 两级猪肉供应链质量控制的进化博弈分析
第五节 供应链环境下猪肉质量安全政府监管机制分析
第八章 山东省生猪产业绩效分析之一:生猪养殖效益
效益是市场绩效的首要评价指标。第二章的研究结果表明,目前山东省生猪养殖效益明显不稳定;而由第三章、第四章和第五章中对生猪产业结构和产业行为的分析可知,山东省生猪养殖的低规模化程度和低组织化程度影响...
第一节 指标选择与数据来源
第二节 修正熵权——TOPSIS模型的原理及构建
第三节 生猪养殖效益分析——与全国及其他九大主产区比较的视角
第四节 生猪养殖效益分析——山东省不同养殖规模比较的视角
第九章 山东省生猪产业绩效分析之二:生猪养殖效率
规模结构效率和技术进步是市场绩效的重要评价指标。由第六章的研究结果可知,目前山东省的生猪养殖效益整体波动性较大且存在规模差异,而规模结构效率和技术进步会从一定程度上影响生猪养殖效益。因此进行山东...
第一节 指标选择与数据来源
第二节 山东省生猪养殖全要素生产率分析
第三节 山东省生猪养殖技术效率分析
第十章 山东省养猪场(户)生猪产业扶持政策认知度分析
第一节 山东省养猪场(户)的生猪产业扶持政策认知度
第二节 山东省养猪场(户)的生猪产业扶持政策认知度影响因素
第十一章 优化山东省生猪产业组织的对策建议
经前文分析,优化山东省的生猪产业组织,对全省生猪和猪肉产业持续健康发展具有重要意义,而对于山东省生猪产业结构、产业行为与产业绩效的分析是优化生猪产业组织的前提和基础。目前,山东省生猪产业组织状况存...
第一节 规范养猪场(户)行为,提升生猪养殖的层次和水平
第二节 完善养猪合作组织,提高养殖主体的组织化程度
第三节 强化政府职能落实,优化生猪产业组织政策环境
附录
附录一 养猪合作社运营状况的调查问卷
附录二 养猪场(户)养殖规模扩大意愿调查问卷
附录三 养猪场(户)横向合作行为的调查问卷
附录四 养猪场(户)清洁生产行为调查表
附录五 养猪场(户)质量安全行为调查表
附录六 山东省生猪生产扶持政策的认知与评价调查问卷[养猪场(户)]
参考文献
安林丽,王素霞,金春,2018.农业规模养殖与面源污染:基于EKC的检验[J].生态经济(1):176179.宾幕容,覃一枝,周发明,2017.湖南省生猪规模养殖环境成本评估[J].农业现代化研究,38(6):10441051.蔡荣,韩洪云,2012....
后记
书稿终于告一段落,泰城的深夜,掩卷思量,饮水思源,在此谨向所有为本书付出辛勤努力和提出宝贵意见的前辈老师们、学术同行们表达最真挚的谢意。本书《山东省生猪产业组织研究》中的大量素材取自于我的博士论文,还...
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