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本书根据我国低纬高原蔗区的自然生态条件，针对甘蔗生长和产业发展需要，以作者近30年的科研工作积累为基础，系统地从13个方面对低纬高原的甘蔗生态、生长、生产以及产业进行了详细的阐述，主要内容包括：地纬高原甘蔗产业概况、低纬高原地区的甘蔗生物学、低纬高原的甘蔗生态适应性、地纬高原甘蔗实践应用技术、甘蔗高产高糖品种应用与甘蔗原料管理、地纬高原地区糖料基地建设与效益评价研究等。
该书是我国第一部分专门研究低纬高原甘蔗的专业性著作。
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