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本书以问答的形式介绍了肉牛业发展概述、肉牛的生物学特性、肉牛的品种、肉牛的选育与选配、肉牛的营养与饲料、肉牛的饲养管理与育肥、肉牛场建筑设计与管理、牛病防治等内容。
本书具有语言通俗易懂、内容新颖实用、技术细节详细、疑处图表表示、疾病中药防治等特点，可供农村广大养牛者和基层畜牧兽医技术人员阅读。
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