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本书立足国内外小麦产业经济发展新趋势，针对山东小麦产业经济数据库空白的特点，以研究建立小麦产业经济研究数据库为基础，开展山东小麦产业比较优势、发展定位、产业成本收益、小麦种植比较效益与国际竞争力研究，小麦产业经营模式研究，动态把握和分析山东小麦代表性市场价格、小麦生产成本等变化趋势，同时针对小麦产业发展及小麦产业链中存在的突出问题开展产业政策评价与对策研究，促进小麦种植、加工、营销产业链建立。
研究过程中采用文献资料检索法、访谈调研法、问卷调查法、综合归纳分析法等，建立了山东省小麦产业经济研究数据库；对山东省小麦产业经济发展中的突出问题进行分析；提出山东小麦产业经济发展状况及其与国内外比较；提出小麦生产成本、比较效益、风险预警、产业政策等分析；提出有助于全省小麦产业经济发展的对策与建议。
希望为各级政府及有关部门的战略决策提供科学依据和参考。
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