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本书共分12章，分别地介绍了现代养鸡业、鸡的生物学特性、鸡的品种与配套系、鸡的营养及饲料配合、鸡蛋的孵化、鸡场的建设与设备、蛋鸡与肉鸡生产、鸡场的疫病综合防治与常见疾病的防治、养鸡场的经营管理和产品的质量控制。
考虑到我国养鸡业特点与从事养鸡工作者的多样性，编写时既注意内容的科学性、全面性、系统性，又考虑到当前农村养鸡专业户和一般中、小型鸡场的重点需要，力求做到理论联系实际、内容简练、重点突出、实用性强。
本书可作大、中专及广大农村函授学员的专业教材，亦可供养鸡生产者、鸡场技术员、经营管理人员使用。
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