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本书主要侧重介绍先进实用的肉牛育肥新技术，内容包括国内外肉牛业发展动态、肉牛的选择、繁殖、饲养、育肥、常见病防治、牛场建设等，突出了小牛肉生产、高档牛肉生产、架子牛快速育肥等新产品、新技术的开发应用。
内容丰富新颖，技术先进实用，文字通俗易懂，是肉牛生产者必备的科技读物。
适合于不同规模各种类型的肉牛场、肉牛公司或肉牛专业户及基层畜牧兽医技术人员和大专院校师生参阅使用。
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