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甘草为豆科植物甘草、胀果甘草、光果甘草的干燥根及根茎。
我国甘草种类有甘草、无腺毛甘草、洋甘草、胀果甘草、粗毛甘草、圆果甘草、刺果甘草、云南甘草和欧甘草。
甘草的主要化学成分为三萜类和黄酮类，其他成分有生碱、多糖、香豆素、氨基酸，多种微量元素。
甘草为常用中药材，也是大宗出口换汇品种，近几年来国内外需求量逐年增加。
本书主要从甘草的形态特征、生长发育特点、环境要求条件等方面对甘草做了比较细致的介绍。
本书中甘草的栽培技术、病虫害防治、采收加工以及炮制技术的介绍对药农来说非常实用。
此为，本书还讲述了甘草医疗保健经典方剂制备和甘草防治畜禽病药方及制剂制备技术。
这本书可以说即专业又通俗易懂，适合广大中药研究者阅读。
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