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在栽培过程中几乎不需使用农药、激素等化学药剂，是无公害无污染绿色食品的典范，避免了普通大棚蔬菜瓜果因使用大量化肥、农药和激素而导致有害物质残留量过高而影响人们身体健康的不良后果。
2.经济价值 我国生产平菇的原料以棉籽壳、玉米芯、木屑、废棉、花生壳、豆秸、麦草、稻草等农副产品下脚料及甘蔗渣、酒糟等废料为主。
原料来源广、成本低廉。
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在栽培过程中几乎不需使用农药、激素等化学药剂，是无公害无污染绿色食品的典范，避免了普通大棚蔬菜瓜果因使用大量化肥、农药和激素而导致有害物质残留量过高而影响人们身体健康的不良后果。
2.经济价值 我国生产平菇的原料以棉籽壳、玉米芯、木屑、废棉、花生壳、豆秸、麦草、稻草等农副产品下脚料及甘蔗渣、酒糟等废料为主。
原料来源广、成本低廉。
