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本书主要研究黄土丘陵沟壑区土壤低氮特征下不同基因型苦荞的耐瘠性机理，详细分析了不同生育时期苦荞根际土壤理化指标、土壤碳转化酶活性、土壤氮转化酶活性、土壤微生物活性及土壤有机酸的动态变化特征，为黄土丘陵沟壑区土壤养分贫瘠条件下苦荞的种植、养分管理提供理论依据。
全书共7章，主要为苦荞概况、土壤环境胁迫研究进展、研究区概况与试验设计、低氮胁迫下不同耐瘠性苦荞土壤碳转化酶活性、低氮胁迫下不同耐瘠性苦荞土壤氮转化酶活性、低氮胁迫下不同耐瘠性苦荞土壤氮转化微生物、低氮胁迫下不同耐瘠性苦荞土壤有机酸含量。
本书可为黄河中游地区农业特色化发展及种植提供决策参考，亦可作为土壤学、微生物学等领域的科研人员及相关大专院校师生的参考书目。
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