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甘薯品种与良种繁育手册
甘薯品种与良种繁育手册
作者：
全国农业技术推广服务中心 国家甘薯产业技术研发中心 李强
出版时间：
2021-09
ISBN：
978-7-109-28304-6
出版社：
中国农业出版社
甘薯
品种
良种繁育
手册
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简介
目录
前言
我国是世界最大的甘薯生产国，常年种植面积约占全球的30%，总产量约占全球的60%，均居世界首位。甘薯具有超高产特性和广泛适应性，是国家粮食安全的重要组成部分。甘薯富含多种活性成分，营养全面均衡，是世界卫生...
第一章 甘薯品种选育
甘薯自16世纪末传入我国，最初生产上利用的品种多为引进品种以及在长期栽培过程中形成的地方品种。长期生产实践表明，甘薯生产的发展是品种改良与生产技术改进的结果，其中，特别是品种改良对生产的推动作用是更...
第一节 我国甘薯品种的选育历史与成就
第二节 甘薯品种选育
参考文献
第二章 淀粉型甘薯品种
淀粉型甘薯是甘薯品种的重要类型，是一类薯块中淀粉含量高，单位面积淀粉产量较高的品种。淀粉型甘薯品种用途广泛，主要用于淀粉提取和淀粉制品生产。...
第一节 淀粉型甘薯品种的品质特点和营养成分
第二节 淀粉型甘薯品种的利用
第三节 代表性淀粉型甘薯品种
参考文献
第三章 鲜食与食品加工型甘薯品种
鲜食与食品加工型甘薯是甘薯品种的重要类型，包括黄肉、橘红肉（其中高胡萝卜素型品种见第五章）、紫肉（见第四章）等类型，主要用于蒸、煮、烤食或薯条、薯片、薯汁、全粉、薯泥等产品生产。...
第一节 鲜食与食品加工型甘薯的品质特点和营养成分
第二节 鲜食与食品加工型甘薯品种的利用
第三节 代表性鲜食与食品加工型甘薯品种
参考文献
第四章 紫肉型甘薯品种
紫肉型甘薯是一类薯块肉色为紫色的优异品种类型。紫肉型甘薯块根中富含花青素，具有较强的抗氧化能力，能清除人体内有害的自由基，在抗突变、抑制肿瘤、保护肝脏等方面发挥重要生理功能。随着社会发展进步和生活水...
第一节 紫肉型甘薯品种的分类和特点
第二节 紫肉型甘薯品种的利用
第三节 代表性紫肉型甘薯品种
参考文献
第五章 特用型甘薯品种
随着人们生活水平的不断提高，人们对甘薯品种要求也不断提高。甘薯是多用途作物，特用型品种是目前育种的新目标，是优质品种的细化，是甘薯产业开发的需求。为充分发挥甘薯功能多样的优势，特用型品种随之呈现在人...
第一节 特用型甘薯品种的分类
第二节 高胡萝卜素型甘薯品种特点与利用
第三节 蔬菜专用型甘薯品种特点与利用
第四节 其他特用型甘薯品种特点与利用
第五节 代表性特用型甘薯品种
参考文献
第六章 甘薯良种繁育
甘薯良种是甘薯产业健康发展的基础。如何为生产提供健康种薯种苗是目前亟待解决的问题。进入20世纪80年代以后，随着我国社会主义计划经济向社会主义市场经济转变，人民生活水平大幅改善，甘薯种植面积迅速下降，...
第一节 我国甘薯良种繁育体系建设现状
第二节 甘薯良种繁育体系建设
第三节 甘薯健康种薯种苗的培育
第四节 甘薯脱毒种薯种苗的繁育
第五节 甘薯健康种薯种苗规模化生产
第六节 甘薯脱毒种薯种苗的调运
参考文献
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