简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 1040—2012《绿色食品　食用盐》，与NY/T 1040—2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）修改了术语和定义（见第3章，2012年版的第3章）；b）修改了粒度、白度、氯化钠、水分、水不溶物指标（见表2，2012年版的表1）；c）增加了硫酸根指标（见表2）；d）修改了氯化钾、碘强化剂指标（见表3、表A.1，2012年版的表A.1）；e）修改了铅指标（见表3，2012年版的表A.1）；f）修改了检验方法（见表1、表2、表3、表A.1，2012年版的表1、表2、表A.1）；g）增加了出厂检验的要求（见第5章，2012年版的第5章）；h）修改了标签、包装、运输和储存的部分内容（见第6章、第7章，2012年版的第6章、第7章）。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心（广州）、中国绿色食品发展中心、广东农科监测科技有限公司、广东省农业标准化协会、国家盐产品质量监督检验中心、四川久大蓬莱盐化有限公司、中盐东兴盐化股份有限公司。

本文件主要起草人：刘雯雯、张志华、陈岩、杨慧、赵洁、廖若昕、耿安静、徐赛、朱国梁、任青考、刘勇、陈川。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2006年首次发布为NY/T 1040—2006，2012年第一次修订；——本次为第二次修订。