简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 1886—2010《绿色食品　复合调味料》，与NY/T 1886—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——修改了感官要求；——修改了谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、酸价、过氧化值的适用范围；——修改了多氯联苯的限量要求，删除了PCB138、PCB153的限量要求；——增加了阿斯巴甜、脱氢乙酸及其钠盐的限量要求；——删除了菌落总数、大肠菌群的限量要求；——修改了致病菌的限量要求。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：黑龙江省华测检测技术有限公司、广东省农业科学院农产品公共监测中心、青岛市华测检测技术有限公司、四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司、全国调味品科技情报中心站、中国绿色食品发展中心、广东农科监测科技有限公司、哈尔滨商业大学食品工程学院、四川天味食品集团股份有限公司。

本文件主要起草人：杨桂玲、朱娜、刘香香、唐伟、雷群英、张阳、王洪、赵洁、曹世奇、赵华锋、刘德鑫、杜丽丽、林兆盛、张娜、张宪、王富华、朱远坤、胡涛。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2010年首次发布为NY/T 1886—2010；——本次为第一次修订。