简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 2107—2011《绿色食品　食品馅料》，与NY/T 2107—2011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）增加了甲基汞、总砷、磺胺类药物、氯霉素、喹诺酮类药物、阿力甜的限量值和检验方法（见5.6表3、附录A表A.1）；b）更改了总汞、无机砷、镉限量值（见表3，2011年版的表2）；c）更改了苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐测定方法（见表3、附录A表A.1，2011年版的表2）；d）更改了霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌限量值及检验方法（见表4、附录A表A.1，2011年版的表3）；e）删除了志贺氏菌（见2011年版的表3）。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：唐山市农产品质量安全检验检测中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验站（唐山）、唐山海都水产食品有限公司、中国绿色食品发展中心、广东酒家集团利口福食品有限公司。

本文件主要起草人：邢希双、齐彪、项爱丽、张立田、段晓然、汤学英、粘昊菲、李卫东、汤思凝、张谊、张丽芳、曹慧慧、张贺凤、王雅静、史海涛、侯蔷、李梁、王新娥、闫艳华、张亮、阴明杰、宋晓楠、薄会娜、王大伟、张群、赵瑞玲、王帅、肖海辉。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2011年首次发布为NY/T 2107—2011；——本次为第一次修订。