简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 433—2014《绿色食品　植物蛋白饮料》，与NY/T 433—2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）分类中删除了复合蛋白饮料，增加了复合植物蛋白饮料（见3.6，2014版的3.7）；b）理化指标中增加了棕榈烯酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、（花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸（见表2）；c）更改了杏仁露蛋白质和脂肪指标（见表2，2014版的表2）；d）污染物指标值由对植物蛋白饮料的单一要求更改为分类要求；删除了总砷；更改了铅和锡指标，增加了铬和镉指标（见表3、附录A表A.1，2014版的附录A表A.1）；e）更改了农残指标（见表3，2014版的表3）；f）真菌毒素中删除了黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮（见2014版的表3）；g）更改了微生物限量（见附录A表A.2，2014版的附录A表A.2）。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、聊城好佳一生物乳业有限公司、承德乐野食品有限公司。

本文件主要起草人：孙亚范、张志华、张宪、王凤玲、金一尘、张宗城、闫磊、王佳佳、赵新华。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2000年首次发布为NY/T 433—2000，2014年第一次修订；——本次为第二次修订。