简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 657—2012《绿色食品　乳制品》，与NY/T 657—2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要变化如下：a）修改了标准名称；b）修改了感官要求；c）删除了干酪理化指标中非脂物质水分；d）删除了污染物限量中无机砷、硝酸盐；e）增加了总砷、除虫脲、毒死蜱、丙环唑、阿苯达唑、阿维菌素、糖精钠、环己基氨基磺酸钠和环己基氨基磺酸钙、阿力甜、三聚氰胺的限量值要求；f）修改了磺胺类、黄曲霉毒素M₁的限量值；g）删除了六六六、滴滴涕。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：唐山市畜牧水产品质量监测中心、农业农村部乳品质量监督检验测试中心（天津）、中国绿色食品发展中心、石家庄君乐宝乳业有限公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司。

本文件主要起草人：杜瑞焕、强立新、唐伟、张宗城、刘艳辉、邢希双、黄晓春、李爱军、汤学英、张立田、项爱丽、王磊、毛晓江、朱可明、马春文、兰翠娟、刘洋、齐彪、曹丽、霍路曼、张晓利、李颖、乔燕、郭丽辉、曹慧慧、任芳、侯蔷、李艺、董李学、王利、王铁军、王晓丽、郭俊武、柴艳兵、董耀勇、穆立涛、张耀广。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2002年首次发布为NY/T 657—2002，2007年第一次修订，2012年第二次修订；——本次为第三次修订。