简介

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替NY/T 841—2012《绿色食品　蟹》，与NY/T 841—2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）增加了铬、氟苯尼考的限量值要求（见表A.1）；b）增加了阿维菌素、红霉素、氯氰菊酯的限量值要求（见表5）；c）更改了氯霉素的限量值（见表A.1，2012年版表A.1）；d）更改了硝基呋喃类代谢物的限量值（见表A.1，2012年版表5）；e）更改了土霉素、金霉素、四环素、溴氰菊酯、磺胺类的检验方法（见表5，2012年版表5）；f）更改了五氯酚酸钠的检验方法（见表A.1，2012年版表5）；g）更改了多氯联苯、己烯雌酚的检验方法（见表A.1，2012年版表A.1）；h）更改了水产品抽样方法（见表1、表2、表3，2012年版表1、表2、表3）；i）删除了渔船的有关规定（2012年版3.1）。

本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。

本文件由中国绿色食品发展中心归口。

本文件起草单位：唐山市农产品质量安全检验检测中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验站（唐山）、中国水产科学研究院黄海水产研究所、唐山海都水产食品有限公司、中国绿色食品发展中心、兴化市板桥故里水产品养殖有限公司。

本文件主要起草人：汤学英、齐彪、项爱丽、张立田、段晓然、邢希双、周德庆、马雪、周健强、李卫东、汤思凝、张谊、张晓利、李艺、霍路曼、葛凯、张宁、王岩、赵国玉、赵丽丽、康俊杰、乔晗、张鹤鹏、武侠均、董洁琼、林田、张建雄、刘博、董佳贝、陆超俊。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2004年首次发布为NY/T 841—2004，2012年第一次修订；——本次为第二次修订。