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肉牛健康高效养殖环境手册

作者：颜培实江中良陈昭辉

出版时间： 2021-06

ISBN： 978-7-109-28650-4

出版社：中国农业出版社

肉牛饲养管理手册

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简介

目录

序一: 畜牧业是关系国计民生的农业支柱产业，2020年我国畜牧业产值达4.02万亿元，畜牧业产业链从业人员达2亿人。但我国现代畜牧业发展历程短，人畜争粮矛盾突出，基础投入不足，面临“养殖效益低下、疫病问题突出、环境污...

序二: 畜牧业是关系国计民生的重要产业，其产值比重反映了一个国家农业现代化的水平。改革开放以来，我国肉蛋奶产量快速增长，畜牧业从农村副业迅速成长为农业主导产业。2020年我国肉类总产量7639万t，居世界第一；牛奶...

前言: 我国幅员辽阔，气候变化差异很大，养殖的畜种也各不相同。自国家“退耕还林”“粮改饲”等政策发布并实施以来，草食畜牧业得到了很大的发展，肉牛产业也迎来了前所未有的发展机遇。同时，在确保基本农田耕地红线的国家...

第一章　肉牛舍的环境控制: 20世纪80年代，我国肉牛产业以牧区为核心，如以新疆、青海等地为代表的西部牧区肉牛存栏量约占全国的40%，牛肉产量占全国的64.7%。随着时间的推移，肉牛主产区逐渐发生了变化。2005年，以粮食生产为主的中原地区肉...

第二章　温热环境与肉牛舍防寒防暑: 我国肉牛品种各具特色，在北方有延边牛、蒙古牛、草原红牛、西门塔尔牛等；在中原有鲁西黄牛、晋南牛、南阳牛、夏南牛等；在西北有秦川牛、新疆褐牛等；在南方有皖东牛、皖西牛、皖南牛、湘西牛、桂林牛、锦江牛、赣南牛和雷...

第三章　牛舍空气卫生环境控制: 随着肉牛业向规模化、集约化和工厂化方向的进一步发展，饲养环境中的气体对肉牛生理、健康和生产性能的影响日益凸显。如何对肉牛场环境进行控制，制定满足肉牛健康和生产需要的适宜环境参数及其限值，是决定集约...

第四章　肉牛饲养密度及其福利: 相同面积的牛舍若饲养的肉牛数量少，不仅增加饲养成本，而且占用更多的土地，浪费资源。因此，集约化饲养肉牛时，在育肥阶段常常采用高密度群体饲养模式。肉牛从自由群饲散养、单圈饲养到拴系饲养，饲养密度逐渐增加...

第五章　肉牛饲养环境管理案例: 我国幅员辽阔，由南向北包含热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、暖温带、中温带和寒温带等气候区。我国肉牛生产的东北区为中温带；中原区为暖温带，农副产品资源丰富；肉牛生产的西北区为温带大陆型气候，干旱缺水限...

主要参考文献: 陈栋，2018．安徽省肉牛产业链整合研究［D］．合肥：安徽农业大学．陈丽媛，洪小华，颜培实，2015．我国南方冬季和夏季肉牛体感温度研究［J］．畜牧与兽医，47（2）：40-44．陈昭辉，刘玉欢，吴中红，等，2017．饲养密度对饲养环境...

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