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本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 749—2012《绿色食品 食用菌》。
与NY/T 749—2012相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：本标准由农业农村部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心、云南锦翔菌业股份有限公司。
本标准主要起草人：汪庆平、黎其万、周昌艳、汪禄祥、刘宏程、严红梅、梅文泉、谢锦明。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——NY/T 749—2003、NY/T 749—2012。
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