绿色食品 发酵调味品
标准图书状态：现行
标准号： NY/T 900-2016
本标准主要起草人：滕葳 李倩 陈倩
实施时间： 2017-04
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本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 900—2007《绿色食品 发酵调味品》。
与NY/T 900—2007相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——修改了适用范围，增加了纳豆及其制品；——修改酱类为酿造酱，增加了豆酱分类，修改了酿造酱的部分理化指标；——删除了酱油总酸指标；——增加了豆豉的分类及相关指标；——增加了纳豆及纳豆粉的感官、理化要求；——增加了酱油乙酰丙酸指标；——增加了对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、合成着色剂指标；——删除了志贺氏菌和溶血性葡萄球菌指标。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、山东省标准化研究院、山东标准检测技术有限公司。
本标准主要起草人：滕葳、李倩、陈倩、张志华、柳琪、张树秋、王磊、甄爱华、徐薇。
本标准的历次版本发布情况为：——NY/T 900—2004、NY/T 900—2007。
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