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本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 1515—2007《绿色食品 海蜇及制品》。
与NY/T 1515—2007相比，除编辑性修改外主要变化如下：——增加了原料要求中加工海蜇所用原料海蜇要求、海水作为加工用水的要求，增加了生产过程；——增加了铬、N-二甲基亚硝胺、四环素和金霉素指标要求；——修改了标准名称，修改了多氯联苯、氯霉素、磺胺类总量、土霉素、苯甲酸和即食海蜇微生物指标要求；——删除了亚硫酸盐和硼酸指标要求；——删除了即食海蜇中志贺氏菌指标要求。
本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、天津神育养殖有限公司、天津市滨海新区文全水产养殖专业合作社、辽宁省营口市丰洋水产有限公司。
本标准主要起草人：刘伟娟、张宪、刘忠、何清毅、张传胜、张进、乔春楠、李卓、李维忠、张均媚、赵亚鑫、高文瑞、王春天、朱洁、王强、薛刚、刘亚兵。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——NY/T 1515—2007。
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