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本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 1510—2007《绿色食品 麦类制品》。
与NY/T 1510—2007相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——删除了焙烤麦类制品、麦茶、麦芽糊精的理化指标、卫生指标和微生物学指标的要求；——删减了卫生指标中的氟、发芽麦类制品的微生物指标；——修改了山梨酸的限量；——增加了氧乐果、毒死蜱、敌敌畏、多菌灵、阿力甜、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A的限量。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、中国绿色食品发展中心、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
本标准主要起草人：程爱华、廖辉、陈国峰、李宛、孙丽容、单宏、刘晓庆、金海涛、张志华、陈倩、陈国友、王剑平、王乐凯。
本标准的历次版本发布情况为：——NY/T 1510—2007。
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